10月23日，鄭州市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)王德賢帶領工作人員到中牟縣人民醫(yī)院、大孟街道辦事處敬老院檢查食堂食品安全監(jiān)管工作，中牟縣市場監(jiān)管局相關負責同志陪同檢查。
督導組通過實地查看、聽取匯報、查閱資料等方式對餐飲食品經(jīng)營許可證、信息公示欄、從業(yè)人員健康證明、食品采購查驗、加工制作環(huán)境、餐用具清洗消毒、食品留樣、“兩個責任”落實情況等全過程、全鏈條開展風險隱患排查，確保各環(huán)節(jié)食品安全風險可控。對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，督導組及時向集中用餐單位食品安全負責人提出整改意見。
王德賢要求用餐單位嚴格落實食品安全責任，進一步健全食品安全管理體系，強化食品安全日常管理，認真執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度、年總結”等食品安全制度，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風險隱患；屬地市場監(jiān)管所要及時跟進復查，確保整改到位，開展經(jīng)常性檢查，切實保障人民群眾舌尖上的安全。
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