10月21日，在魚米之鄉(xiāng)、三國古城、歷史文化名城荊州，另一場探討淡水魚和楚菜產(chǎn)業(yè)豐收的大會——2023年全國淡水漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展交流會暨第六屆楚菜美食博覽會及良之隆·2023第二屆中國楚菜食材電商節(jié)正在荊州富力萬達(dá)酒店&荊街隆重上演。

 

　　本屆展會有一百多家食材企業(yè)參展，不僅有國聯(lián)水產(chǎn)、勇記水產(chǎn)、宏方水產(chǎn)、海大集團(tuán)、良之隆、果之谷、長念餐飲、耕盛堂、全日、萊克食品、曉飛歌等知名食材企業(yè)，還有來自荊州本地的依順食品、趙家莊食品、正大水產(chǎn)、新希望飼料、長江水產(chǎn)研究所荊州基地、百湖生態(tài)漁業(yè)、漁都特種水產(chǎn)、精本漁業(yè)、惠澤生物科技、荊州蝦稻網(wǎng)、荊州淡水產(chǎn)品批發(fā)市場、監(jiān)利天瑞漁業(yè)、洪湖英夢生態(tài)農(nóng)業(yè)、石首農(nóng)投等企業(yè)機(jī)構(gòu)。

 

　　上午8時30分，展會在荊州富力萬達(dá)酒店舉行了隆重的開幕式。開幕式由荊州市委常委、市政府黨組成員周昌俊主持。

 

　　開幕式上，荊州市委副書記、市政府市長、市政府黨組書記周志紅發(fā)表致辭，她介紹了荊州淡水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，也十分歡迎海內(nèi)外客商蒞臨荊州共商產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計，希望充分發(fā)揮荊州“淡水漁業(yè)第一市”的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，借助本次活動，擦亮荊州淡水魚都之名片，共同推動全國淡水漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局副局長江開勇在致辭中認(rèn)為，淡水漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對促進(jìn)創(chuàng)業(yè)就業(yè)、消費(fèi)升級、穩(wěn)產(chǎn)保供和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興具有積極的意義。對荊州市打造中國淡水產(chǎn)品預(yù)制菜之都的藍(lán)圖計劃，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局將發(fā)揮在規(guī)劃引領(lǐng)、政策扶持、科技支撐等方面的職能優(yōu)勢，積極支持荊州開展淡水漁產(chǎn)加工促銷全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級，逐步走向全國、走向世界。

 

　　武漢良之隆食材股份有限公司董事長、良之隆·中國食材電商節(jié)創(chuàng)始人朱長良發(fā)表致辭，他表示，本屆展會將全方位聚焦淡水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力支持荊州淡水魚都建設(shè)，引進(jìn)了多家國內(nèi)頭部食材企業(yè)，匯聚產(chǎn)業(yè)上下游各方資源，為荊州淡水魚產(chǎn)業(yè)工業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展注入強(qiáng)勁動力，構(gòu)建以荊州為中心的全國淡水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)圈，助力淡水魚全產(chǎn)業(yè)高效融合發(fā)展。

 

　　荊州高新區(qū)管委會黨工委副書記、管委會主任、荊州區(qū)委副書記郭熙勝做了招商推介，還介紹了市場的基本情況和發(fā)展優(yōu)勢，為企業(yè)入駐市場提供了全方位的指導(dǎo)。

 

　　接著，舉辦了荊州招商簽約儀式，多家企業(yè)與各區(qū)縣政府簽訂投資合作協(xié)議，本次簽約項目45個，總投資金額達(dá)318.65億元。

 

　　隨后，恒興集團(tuán)水產(chǎn)事業(yè)部總裁何國華、正大集團(tuán)中南區(qū)水產(chǎn)事業(yè)總裁李有慶、中國科學(xué)院院士桂建芳、湖北省商務(wù)廳黨組成員、副廳長余學(xué)武、湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長陳志勇等嘉賓先后發(fā)表致辭。

 

　　致辭結(jié)束后，上述十位嘉賓為本屆展會剪彩，慶祝展會圓滿開場。

 

　　與此同時，展會現(xiàn)場荊街廣場早已人頭攢動，來自省內(nèi)及周邊各地餐飲觀眾一邊感受荊街風(fēng)景的古樸，一邊在各家展位上品美食、觀大賽、找食材、忙洽談。

 

　　全國淡水魚烹飪創(chuàng)新大賽暨一條魚一桌宴·七大家魚烹飪創(chuàng)新大賽也在火熱地舉行。

 

　　大賽有來自華中5省7個團(tuán)隊70余名淡水魚烹飪能手參與，以七大家魚青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚、鳊魚為主要食材，比拼烹飪技法、創(chuàng)意度、協(xié)同能力，創(chuàng)作各類淡水魚新菜品。

 

　　不到一個小時時間，就陸陸續(xù)續(xù)有菜品被制作出來，最終以一條魚十種不同烹飪方式組成十道菜在“一條魚一桌宴”展區(qū)展出，七條魚七桌全魚宴呈現(xiàn)在八大菜系評委大師面前，壯觀大氣、令人賞心悅目、垂涎不已，吸引了大批觀眾駐足觀賞討論。

 

　　10時許，大水面生態(tài)漁業(yè)分會第二次會員代表大會暨大水面生態(tài)漁業(yè)研討會大水面生態(tài)漁業(yè)發(fā)展研討會在荊州富力萬達(dá)酒店三樓荊州廳舉行。

 

　　會上，中國科學(xué)院水生生物研究所研究員劉家壽發(fā)表了“大水面生態(tài)漁業(yè)模式與政策”的主旨演講；杭州千島湖發(fā)展集團(tuán)有限公司總經(jīng)理、黨委書記何光喜圍繞“水產(chǎn)品品牌建設(shè)與市場拓展” 做了分享。

 

　　研討會還舉辦了圓桌對話，對話由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院長江水產(chǎn)研究所李學(xué)梅副主任主持，圍繞“‘一水一策’探索與實(shí)踐”展開探討，中國科學(xué)院水生生物研究所研究員郭傳波、江蘇省洪澤湖漁業(yè)管理委員會辦公室主任張勝宇、吉林查干湖漁業(yè)有限公司副經(jīng)理張文平、黑龍江北魚漁業(yè)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理康志永、四川省裕豐投資有限公司總經(jīng)理潘斌、青海民澤龍羊峽生態(tài)水殖有限公司副董事長楊旭六位嘉賓參與了探討。

 

　　另一邊，在荊街東區(qū)全國淡水魚（七大家魚）團(tuán)餐采購選品會也在同時舉行。

 

　　會上，湖北華鼎團(tuán)膳管理股份有限公司、武漢華工后勤管理有限公司、武漢市麗華園酒店管理有限公司企業(yè)代表先后發(fā)表致辭，介紹了企業(yè)的運(yùn)營情況和團(tuán)餐采購需求，天有教育還現(xiàn)場發(fā)布招標(biāo)邀約。

 

　　隨后舉行了團(tuán)餐合作和意向簽約儀式。五家團(tuán)餐企業(yè)：湖北華鼎團(tuán)膳管理股份有限公司、武漢華工后勤管理有限公司、武漢良之隆食材股份有限公司、武漢市麗華園酒店管理有限公司、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會餐飲酒店采購委員會，分別與松滋富美麗農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易有限公司、湖北金鯉魚農(nóng)業(yè)科技股份有限公司、湖北龍生食品有限公司、監(jiān)利湖香食品股份有限公司、湖北華貴食品有限公司現(xiàn)場簽訂合作意向書。

 

　　隨著各項活動的進(jìn)行，將展會推向了高潮，展會現(xiàn)場人潮涌動、熱鬧不已，展臺前品鑒咨詢的觀眾一波接一波，展臺后供需雙方交流洽談、共創(chuàng)共享淡水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機(jī)。

 

　　據(jù)了解，多家展臺的新品、爆品受到了觀眾極大的關(guān)注。對于展會火熱的效果，有食材廠家表示，一方面是因?yàn)榱贾≌箷钠放朴绊懥σ呀?jīng)深入人心；另一方面，他們下半年推出了很多新品，雖然部分產(chǎn)品是微創(chuàng)新，但也能讓市場察覺我們一直在創(chuàng)新，從而給予市場以信心。

 

　　下午2時30分，舉辦了本屆展會的核心活動——2023全國淡水漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展交流會。

 

　　會上，中國科學(xué)院院士桂建芳發(fā)表了淡水漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的主旨報告，他從淡水魚育種、養(yǎng)殖、深加工、技術(shù)創(chuàng)新等方面分享了淡水漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新路徑。

 

　　隨后，全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站副站長/研究員胡紅浪對淡水漁業(yè)種質(zhì)資源現(xiàn)狀及可持續(xù)利用趨勢進(jìn)行了分析；水科院漁業(yè)機(jī)械儀器研究所主任/研究員劉興國對設(shè)施漁業(yè)發(fā)展問題提出了自己的建議；安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院副教授袁小琛則對鱖魚產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展進(jìn)行了深度思考和探討；上海海洋大學(xué)教授劉其根做了題為“養(yǎng)護(hù)漁業(yè)資源、共建和諧生態(tài)”的分享；武漢中易天地物聯(lián)科技有限公司董事長唐賓國則為大家介紹了智慧漁業(yè)——水產(chǎn)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)相關(guān)內(nèi)容；中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所（廣州）主任/研究員/博士陳勝軍對水產(chǎn)品預(yù)制菜加工現(xiàn)狀與未來發(fā)展趨勢進(jìn)行了分析。

 

　　嘉賓們以各自所長為淡水漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展獻(xiàn)言獻(xiàn)策，助力全國淡水漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)健康發(fā)展。

 

　　探討淡水魚產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，出品更多優(yōu)質(zhì)美味魚類菜品，促進(jìn)全國淡水漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　找源頭好食材、品荊楚風(fēng)味美食，良之隆·2023第二屆中國楚菜食材電商節(jié)明天精彩繼續(xù)！

 

　　中國食材電商節(jié)，始創(chuàng)于2008年，歷經(jīng)14年發(fā)展，秉承“讓天下沒有難找的食材”的服務(wù)宗旨，憑借對中國食材供需貿(mào)易生態(tài)的長年專注，服務(wù)國內(nèi)外數(shù)萬家餐飲食材企業(yè)，打造中國最專業(yè)的餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈展覽盛會，并于2018年獲得國際展覽業(yè)協(xié)會（UFI）品牌認(rèn)證。