天水市市場監(jiān)管局保障“天水麻辣燙”高質(zhì)量發(fā)展

　　“天水麻辣燙”持續(xù)火爆，游客們紛至沓來，相逢古城秦州，吃美食、游美景，為了讓廣大消費者吃得放心、玩得開心、住得舒心，市市場監(jiān)管局統(tǒng)籌抓好“麻辣燙”市場食品安全、特種設(shè)備安全、服務(wù)質(zhì)量、市場秩序、消費維權(quán)等各項工作。

 

 

　　截至目前，全市共有麻辣燙經(jīng)營主體485戶（其中秦州區(qū)119戶、麥積區(qū)90戶、秦安縣55戶、甘谷縣48戶、武山縣64戶、清水縣48戶、張家川縣61戶）。

 

 

　　強化市、縣、鄉(xiāng)三級聯(lián)動，建立市局領(lǐng)導(dǎo)包抓督導(dǎo)縣區(qū)、縣（區(qū)）局領(lǐng)導(dǎo)包抓督導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、基層監(jiān)管所干部包抓經(jīng)營主體（麻辣燙類餐飲單位）的“三級包保”責(zé)任機制。

 

　　03

 

　　緊盯重點，對社會關(guān)注度高、客流量大的10家“網(wǎng)紅麻辣燙店”，推行“四級承諾抽查機制”，確定專人蹲點監(jiān)管、全程服務(wù)，對其他麻辣燙經(jīng)營主體開展全覆蓋多輪次巡查，實施錯峰上門服務(wù)，監(jiān)督指導(dǎo)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任，確保規(guī)范經(jīng)營。截至目前，共出動執(zhí)法人員5982人次，檢查麻辣燙經(jīng)營單位2791戶次，排查發(fā)現(xiàn)問題168個、督促整改率達100%。

 

　　針對麻辣燙經(jīng)營過程中，使用一次性塑料袋套碗盛裝食品的問題，指導(dǎo)秦州區(qū)等縣區(qū)局先后發(fā)出《致全區(qū)麻辣燙經(jīng)營者倡議書》《關(guān)于規(guī)范全區(qū)“麻辣燙”等餐飲服務(wù)經(jīng)營者的告知書》《關(guān)于餐飲業(yè)禁止使用非食品級塑料袋套碗的通告》，推廣使用符合要求的消毒餐飲具或一次性餐飲具，并主動為麻辣燙經(jīng)營主體聯(lián)系餐具提供方和消毒公司。對批發(fā)零售塑料和紙制杯、碗、餐盒等一次性餐具的經(jīng)營主體進行執(zhí)法檢查，扣押一次性發(fā)泡餐盒9100個、未標注生產(chǎn)日期的一次性餐飲具（碗勺子2件套）13500個。同時，抽取秦州、麥積兩區(qū)10個批次的塑料一次性餐飲具進行檢驗，安全性指標全部合格。加強麻辣燙經(jīng)營場所液化石油氣瓶安全監(jiān)管，成立工作專班，派出檢驗技術(shù)人員對全市13戶液化石油氣充裝單位實施駐點督導(dǎo)，同時向各縣區(qū)政府發(fā)下《督辦通知》，督促各縣區(qū)全面開展液化石油氣瓶安全排查整治，杜絕不合格氣瓶充裝燃氣行為。

 

　　針對消費者反映麻辣燙經(jīng)營從業(yè)人員著裝不規(guī)范、工作衣帽不統(tǒng)一等問題，督促麻辣燙經(jīng)營從業(yè)人員嚴格按照食品衛(wèi)生管理要求穿戴工作衣帽，指導(dǎo)秦州區(qū)市場監(jiān)管局制定發(fā)布《致麻辣燙經(jīng)營戶倡議書》，鼓勵倡導(dǎo)餐飲業(yè)從業(yè)人員穿戴有“天水麻辣燙”獨特標識的圍裙等工作衣帽，著力塑造“天水麻辣燙”良好形象。全面加強計量監(jiān)督，重點對麻辣燙經(jīng)營店使用的電子秤等計量器具開展監(jiān)督檢查，主動開展免費計量檢定服務(wù)，簽定《誠信計量承諾書》，用守法誠信經(jīng)營擦亮安全放心的“天水麻辣燙”品牌。

 

　　06

 

　　加強麻辣燙經(jīng)營市場及相關(guān)服務(wù)領(lǐng)域價格監(jiān)管，制定發(fā)布《關(guān)于規(guī)范經(jīng)營者價格行為提醒告誡書》，督促提醒經(jīng)營者落實明碼標價制度，在經(jīng)營場所醒目位置規(guī)范公示服務(wù)項目、計量單位、收費價目等內(nèi)容，自覺接受社會監(jiān)督。持續(xù)加大旅游景區(qū)、停車場所、賓館酒店等重點場所巡查力度，督促引導(dǎo)各類經(jīng)營主體依法誠信經(jīng)營，主動履行社會責(zé)任，杜絕串通漲價、哄抬物價、以次充好等違法違規(guī)行為。

 

　　07

 

　　全方位、多渠道開展食品安全法律法規(guī)和科普知識宣傳，并喊話經(jīng)營者誠信經(jīng)營、守法經(jīng)營，注重食品安全，提升服務(wù)質(zhì)量，自覺維護來之不易的“天水麻辣燙”品牌形象，讓“流量”變“留量”。暢通投訴舉報渠道，在“網(wǎng)紅熱店”“吃貨節(jié)”舉辦地、麻辣燙集中區(qū)設(shè)立現(xiàn)場投訴舉報點，公示12315投訴舉報電話，及時受理處置消費者投訴舉報，處置網(wǎng)絡(luò)輿情。

 

 

　　加快推進“天水麻辣燙”集體商標注冊申請。積極引導(dǎo)食品安全狀況好、群眾美譽度高的經(jīng)營主體申請注冊商標，大力推動“天水麻辣燙”品牌效應(yīng)和附加值提升。組織起草《天水麻辣燙經(jīng)營規(guī)范》地方標準。充分發(fā)揮“天水麻辣燙”輻射帶動作用，助推“甘谷辣椒”等相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈提速發(fā)展。

 

　　下一步，市市場監(jiān)管局將持續(xù)加強“麻辣燙”行業(yè)監(jiān)管，不斷規(guī)范提升經(jīng)營行為，嚴防嚴控安全風(fēng)險隱患，切實保障消費者合法權(quán)益，有力推動“麻辣燙”行業(yè)輻射帶動全市經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　信息來源

 

　　宣傳應(yīng)急科