中國(guó)臺(tái)灣發(fā)布三項(xiàng)食品檢驗(yàn)方法

 

　?。?）葡萄中2-氯乙醇的檢驗(yàn),檢體用QuEChERS方法（Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged, Safe）前處理后，以氣相層析串聯(lián)質(zhì)譜儀（GC-MS/MS）分析，定量極限為0.05mg/kg；

 

　?。?）食品中殘留農(nóng)藥檢驗(yàn)方法-聚乙醛的檢驗(yàn)，適用于蔬果類、谷類、干豆類、茶類、香辛植物及其他草本植物等食品中聚乙醛（metaldehyde）的殘留分析，檢體采用QuEChERS方法前處理后，以液相層析串聯(lián)質(zhì)譜儀（LC-MS/MS）分析，在新鮮的蔬果類、香辛植物及其他草本植物等水分含量較高的檢體中定量極限為0.01mg/kg，在谷類及干豆類等蠟、油脂及糖類含量較高的檢體中定量極限為0.02mg/kg，在干燥的茶類、蔬果類、香辛植物及其他草本植物等色素含量較高的檢體中定量極限為0.1mg/kg；

 

　?。?）蜂蜜中C4植物糖的檢驗(yàn)，檢體以元素分析儀（elemental analyzer, EA）在氧化鉻（Cr2O3）催化劑及脈沖式純氧存在下進(jìn)行自動(dòng)化在線杜馬士燃燒（Dumas combustion），產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w經(jīng)氣相層析分離后，以穩(wěn)定同位素比值質(zhì)譜儀（IRMS）分析，本檢驗(yàn)方法可提供做為蜂蜜是否摻加C4植物糖的參考，鑒于蜂蜜可能受喂食蜜蜂糖水、蜂蜜產(chǎn)地、蜜源、氣候及環(huán)境等因素影響，其結(jié)果仍需結(jié)合調(diào)查所見綜合分析。

 

　　更多詳情參見：https://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?id=f638326362076988183&type=2&cid=45506 ；https://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?id=f638326362727703812&type=2&cid=45522 ；https://www.fda.gov.tw/tc/siteListContent.aspx?sid=1574&id=45523