01

 

　　嚴(yán)把生產(chǎn)關(guān) 強(qiáng)化食品質(zhì)量安全管控

 

　　執(zhí)法人員重點(diǎn)對月餅等糕點(diǎn)和食品餡料、乳制品、肉制品、酒類、食用植物油等食品生產(chǎn)企業(yè)開展檢查，全面排查超范圍超限量使用食品添加劑、降低標(biāo)準(zhǔn)突擊生產(chǎn)食品以及使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品等行為，監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)把原輔料采購關(guān)，嚴(yán)格生產(chǎn)過程質(zhì)量安全管控，減少食品過度包裝行為。督促企業(yè)食品安全主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員，認(rèn)真落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，深入分析排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，加強(qiáng)分析研判和整改落實(shí)，對賬銷號形成工作閉環(huán)。

 

　　02

 

　　嚴(yán)把流通關(guān) 加強(qiáng)節(jié)日熱銷食品監(jiān)管

 

　　以農(nóng)貿(mào)市場、大型商超、食品批發(fā)企業(yè)、糧油門市、副食店、果蔬店、旅游景區(qū)為重點(diǎn)單位，以乳肉制品、米面糧油、進(jìn)口水產(chǎn)品、月餅糕點(diǎn)、酒類、飲料、果蔬、茶葉、炒貨等為重點(diǎn)品種，圍繞進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、散裝食品標(biāo)簽及貯存、過期食品處置、冷凍食品貯存、經(jīng)營場所衛(wèi)生及食品過渡包裝等方面開展了監(jiān)督檢查，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位積極落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，守法誠信經(jīng)營，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)針對市場占有率較高、消費(fèi)量較大的食品進(jìn)行靶向抽檢，及時(shí)公布抽檢結(jié)果，從嚴(yán)從快做好不合格食品核查處置工作，嚴(yán)肅查處違法行為。

 

　　03

 

　　嚴(yán)把餐飲關(guān) 確保宴席食品質(zhì)量安全

 

　　針對中秋國慶節(jié)日期間婚宴、外出聚餐相對集中的特點(diǎn)，緊盯大中型餐飲單位、旅游景區(qū)、農(nóng)家樂等，提前介入加強(qiáng)檢查力度，對食品原料進(jìn)貨索證索票及查驗(yàn)登記、餐飲具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生等情況逐一開展了排查，督促企業(yè)增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識，嚴(yán)格落實(shí)食品安全操作規(guī)范，有效預(yù)防群體性食品安全事件的發(fā)生。同時(shí)常態(tài)化開展制止餐飲浪費(fèi)宣傳，持續(xù)營造“崇尚文明消費(fèi)，制止餐飲浪費(fèi)”的濃厚氛圍。

 

　　截至目前，全市共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體1526家，發(fā)現(xiàn)問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患108個。針對問題隱患，執(zhí)法人員已現(xiàn)場提出了指導(dǎo)意見，要求企業(yè)及時(shí)整改。下一步，全市市場監(jiān)管部門將持續(xù)對“雙節(jié)”市場開展監(jiān)督檢查，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者全面落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，認(rèn)真實(shí)施“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，有效提升風(fēng)險(xiǎn)防控能力和食品安全管控水平，堅(jiān)決防止小風(fēng)險(xiǎn)變成大問題，進(jìn)一步織密“防護(hù)網(wǎng)”、把牢安全觀，為消費(fèi)者營造一個歡樂祥和的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境。