正值開(kāi)學(xué)季，為進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)的食品安全責(zé)任意識(shí)，提升食品安全管理能力，近日，經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教文體中心舉辦校園食品安全工作培訓(xùn)會(huì)。全區(qū)各類(lèi)學(xué)校食堂食品安全員、食品安全總監(jiān)共276人參加培訓(xùn)。

 

　　會(huì)議指出，從全國(guó)范圍看，近期學(xué)校食堂食品安全事故頻發(fā)，教育意義極其深刻，必須警鐘長(zhǎng)鳴。校園食品安全，事關(guān)千家萬(wàn)戶(hù)，再?lài)?yán)也不為過(guò)。各類(lèi)學(xué)校食堂要認(rèn)真貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食堂的規(guī)范化管理。

 

　　培訓(xùn)強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食堂要充分認(rèn)識(shí)校園食品安全的重要性，嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、食品留樣和“日管控、周排查、月調(diào)度”等各項(xiàng)食品安全制度，緊密結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、反餐飲浪費(fèi)、學(xué)校食堂“4D”、“五常”規(guī)范化管理模式等工作，履行好食品安全主體責(zé)任。食品安全員、食品安全總監(jiān)和食堂負(fù)責(zé)人要時(shí)刻保持居安思危的憂(yōu)患意識(shí)、如履薄冰的謹(jǐn)慎心態(tài)，把食品安全工作抓緊抓實(shí)，抓出成效，讓學(xué)生滿(mǎn)意、家長(zhǎng)放心、社會(huì)認(rèn)可。？最后，全體食品安全員、食品安全總監(jiān)簽署《校園食堂厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)承諾書(shū)》，并完成食品安全管理員考試。

 

　　下一步，南昌經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將聯(lián)合教育部門(mén)，以“四不兩直”的方式對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行明查暗訪，及時(shí)化解食品安全隱患，為廣大師生的飲食安全保駕護(hù)航。