澳門特色手信食品是不少市民及旅客會(huì)選購(gòu)的產(chǎn)品，為加強(qiáng)監(jiān)測(cè)此類食品的安全情況，市政署食品安全廳於本年第二季開(kāi)展了澳門特色手信食品專項(xiàng)食品研究調(diào)查，抽取本澳手信店、超級(jí)市場(chǎng)、小販攤檔等地點(diǎn)售賣的手信食品樣本，包括杏仁餅、花生糖、雞仔餅、紐結(jié)糖、合桃酥、豬油糕等，進(jìn)行黃曲霉毒素B1及鉛檢測(cè)。調(diào)查結(jié)果顯示，所有樣本均未見(jiàn)異常。是次專項(xiàng)食品研究調(diào)查結(jié)果已上載至食品安全資訊網(wǎng)，歡迎市民查閱。

 

　　市政署提醒業(yè)界應(yīng)清晰標(biāo)示手信食品的食用期限、貯存條件等資訊；展示手信食品時(shí)，應(yīng)提供妥當(dāng)?shù)姆雷o(hù)設(shè)施，避免手信食品受到污染。業(yè)界亦有義務(wù)保存食品進(jìn)出貨紀(jì)錄或相關(guān)單據(jù)，以便有需要時(shí)供權(quán)限部門追蹤食品的來(lái)源和流向。另外，市政署已推出《減少花生受黃曲霉毒素污染的食品安全指引》（GL 002 DSA 2023）建議手信業(yè)界采取預(yù)防性措施，詳情可於食品安全資訊網(wǎng)的“業(yè)界指引＂專頁(yè)中查閱。

 

　　建議市民及旅客光顧信譽(yù)良好及清潔衛(wèi)生的店舖；選購(gòu)時(shí)應(yīng)仔細(xì)閱讀包裝上的標(biāo)示，并注意食用限期，不要購(gòu)買來(lái)源不明或標(biāo)示不清的手信食品。另外，由於部分手信食品的糖、脂肪等含量較高，建議市民應(yīng)適量食用，并保持均衡飲食。