隨著中秋、國慶“雙節(jié)”臨近

 

　　南京糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)也將迎來生產(chǎn)旺季

 

　　為了讓消費(fèi)者吃到安全放心的月餅，8月2日，南京市市場監(jiān)管局主動作為、提前介入，召開糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)合規(guī)指導(dǎo)會議。市局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理處、各區(qū)局相關(guān)負(fù)責(zé)人以及20余家糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人參會。

 

　　會議通報(bào)了全市糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)近三年產(chǎn)品監(jiān)督抽檢情況，結(jié)合風(fēng)險(xiǎn)排查和日常檢查發(fā)現(xiàn)的問題，就原料采購、食品添加劑使用、出廠檢驗(yàn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了重點(diǎn)分析和提醒，并對限制食品過度包裝國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了解讀。

 

　　邀請行業(yè)專家深入分析近年來月餅等糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢不合格的原因和整改措施，進(jìn)一步提升企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量?，F(xiàn)場，專家指出企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)簽樣本存在的問題，指導(dǎo)企業(yè)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整標(biāo)注產(chǎn)品信息，既完善了企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)簽，也幫助企業(yè)加深了對標(biāo)簽規(guī)范的理解。

 

　　會議對當(dāng)前食品安全監(jiān)管工作提出三點(diǎn)要求：

 

　　01

 

　　要提高認(rèn)識

 

　　要高度重視食品安全工作，強(qiáng)化責(zé)任意識、安全意識和風(fēng)險(xiǎn)意識。要強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)第一責(zé)任人意識和主要負(fù)責(zé)人的食品安全意識，全面排查、消除食品生產(chǎn)領(lǐng)域的漏洞和風(fēng)險(xiǎn)隱患，筑牢食品安全防線。

 

　　02

 

　　要狠抓落實(shí)

 

　　企業(yè)要開展食品安全專項(xiàng)自查，市局將組織企業(yè)開展同行互查，基層監(jiān)管人員跨區(qū)交叉互查，并組織月餅專項(xiàng)抽檢，切實(shí)做到源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控。

 

　　03

 

　　要助企紓困

 

　　幫扶企業(yè)進(jìn)一步完善產(chǎn)品標(biāo)簽，搭建產(chǎn)銷對接橋梁，拓展產(chǎn)品銷售渠道。督促企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，指導(dǎo)企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)控制月餅包裝層數(shù)、成本和空隙率，切實(shí)落實(shí)混裝要求。

 

　　下一步

 

　　市局將加大對月餅生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度

 

　　持續(xù)開展專項(xiàng)行動

 

　　守護(hù)群眾“舌尖上的安全”

 

　　擬稿人：江平凡