經(jīng)歷了疫情三年的蟄伏，隨著大眾對(duì)健康膳食更加關(guān)注的趨勢(shì)下，健康原料和食品配料企業(yè)正在駛?cè)氚l(fā)展快車道，企業(yè)產(chǎn)品在不同的賽道中尋求突破，煥發(fā)新生機(jī)。2023FiA食品原料展現(xiàn)場(chǎng)吸引了包括中糧生物、華熙生物、龍沙、安琪酵母、亞什蘭、諾維信、保齡寶、星光首創(chuàng)、上海欣融、弘昊化工、山東龍力、湖北瑞邦、生合生物、湖北和格、嘉必優(yōu)、百龍創(chuàng)園、均瑤潤(rùn)盈、康普、日照金禾、湖北欣和、吉福思、魯華生物、山西原生肽、康境海洋、煙臺(tái)雙塔、無(wú)錫金農(nóng)、上海北連、山東天驕、 杭州茗寶、東曉、同泰維潤(rùn)、河南金丹、佳禾、河南豫鑫、潤(rùn)普、盛美諾、善恩康等企業(yè)設(shè)展亮相。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)Innova專業(yè)調(diào)研員分析，今年FiA食品原料展的展商產(chǎn)品映射了當(dāng)下主流市場(chǎng)趨勢(shì)，包括腸道健康、藥食同源、膳食補(bǔ)充劑、美容產(chǎn)品母嬰類、功能性食品、植物基食飲、低升糖以及清潔標(biāo)簽等。

 

　　從熱點(diǎn)賽道的尋找到回歸自身發(fā)展，各家展商今年更著力于新品自主研發(fā)、精細(xì)化產(chǎn)業(yè)鏈、延申產(chǎn)品功能等方面。據(jù)行業(yè)媒體“植提橋”從第三方視角的市場(chǎng)洞察，膠原蛋白、益生菌、沙棘原料以及關(guān)乎女性健康和骨關(guān)節(jié)健康的食品原料依舊受到了市場(chǎng)的關(guān)注，如北京盛美諾、山東艾美科、海南華研生物、武漢天天好等在內(nèi)的企業(yè)在研發(fā)分子量更小的“膠原蛋白三肽”，Lonza、湖北和格等在開發(fā)非變性Ⅱ型膠原蛋白，瑞邦生物推出了“膠原蛋白直飲粉”劑型。在女性健康和骨關(guān)節(jié)健康的領(lǐng)域，展商推出的產(chǎn)品包括蔓越莓、角豆、關(guān)山櫻花、益生菌、氨糖、硫酸軟骨素、維生素K2、膠原蛋白等，依舊受到了現(xiàn)場(chǎng)海內(nèi)外買家的熱捧。
 

 

　　打造專業(yè)性行業(yè)論壇 聽大咖聊熱點(diǎn)趨勢(shì)

 

　　展會(huì)在產(chǎn)品展示、商貿(mào)洽談的同時(shí)，也更加注重行業(yè)信息的交流和技術(shù)發(fā)展的推動(dòng)。展會(huì)期間，主辦方與國(guó)際益生菌協(xié)會(huì)、中國(guó)甜菊協(xié)會(huì)、ISSN國(guó)際運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會(huì)、上海市食品學(xué)會(huì)、浙江省食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會(huì)以及全國(guó)藥物技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)聯(lián)盟等多家國(guó)內(nèi)外的專業(yè)協(xié)會(huì)和機(jī)構(gòu)合作，帶來(lái)關(guān)于益生菌、健康糖、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、兒童營(yíng)養(yǎng)、食品安全、功能性食品原料應(yīng)用、新蛋白市場(chǎng)等12場(chǎng)行業(yè)論壇。不同領(lǐng)域的行業(yè)大咖在細(xì)分論壇上發(fā)聲：

 

　　國(guó)際益生菌協(xié)會(huì)（IPA）執(zhí)行董事George Paraskevakos在“2023 中國(guó)國(guó)際益生菌行業(yè)交流研討會(huì)”演講指出，國(guó)內(nèi)益生菌膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)規(guī)模在2022年達(dá)14億美元，市場(chǎng)增長(zhǎng)率高達(dá)16.5%，遠(yuǎn)超于美國(guó)3%的增長(zhǎng)率，未來(lái)益生菌膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)有望超越美國(guó)。

 

　　上海市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)處長(zhǎng)趙廣君在“第十五屆食品安全與食品添加劑研討會(huì)”上做政策解讀，近年來(lái)，上海市積極貫徹落實(shí)考察上海精神，強(qiáng)化高端產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)功能，打響“上海制造”品牌。上海正在構(gòu)建“3+6”新型產(chǎn)業(yè)體系。

 

　　嘉吉亞太區(qū)替代蛋白業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人王摩詰在“新蛋白行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇”分享了亞太區(qū)植物基市場(chǎng)的分析。嘉吉預(yù)測(cè)，如果消費(fèi)者在口味、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和可持續(xù)性上得到滿足，保守估計(jì)市場(chǎng)將在2030年較2021年增長(zhǎng)3倍。

 

　　植物基會(huì)議活動(dòng)豐富 新蛋白市場(chǎng)展現(xiàn)多元化

 

　　在今年國(guó)家會(huì)展中心（上海）的NH館內(nèi)，除了FiA食品原料展的展商外，也新落地了首屆上海國(guó)際植物基博覽會(huì)，在此平臺(tái)上，促進(jìn)了新蛋白行業(yè)人士的業(yè)內(nèi)交流、商貿(mào)活動(dòng)以及風(fēng)味品嘗。3天展會(huì)期間，開展了“2023全球植物基大會(huì)”、“新蛋白行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇”、“可持續(xù)發(fā)展如何賦能植物基飲食變革”、“第三屆PBIF全球植物基產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨碳中和（公益）論壇”等多場(chǎng)論壇；在配套論壇之外，6月20日由Big Idea Ventures、中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)中國(guó)植物基食品應(yīng)用推廣聯(lián)盟、上海博華國(guó)際展覽有限公司共同主辦的植物基食品創(chuàng)新大賽（中國(guó)站），也最終決出中國(guó)賽區(qū)冠軍，上海鑫寶康食品公司將攜“天貝”產(chǎn)品前往新加坡參加總決賽。

 

　　新的征程已開啟，2024年讓我們6月19-21日在國(guó)家會(huì)展中心（上海）重新相遇FiA第二十五屆健康天然原料、食品配料中國(guó)展。