食品伙伴網(wǎng)訊 7月27日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第29期食品安全抽檢信息通告，檢出不合格食品7批次。不合格食品涉及微生物污染問(wèn)題、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑等問(wèn)題。
4批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
4批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為安慶市太湖縣余峰超市文苑店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)安慶市懷寧縣金節(jié)食品有限公司生產(chǎn)的懷寧步步糕，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；亳州閱農(nóng)食品科技有限公司銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)亳州閱農(nóng)食品科技有限公司生產(chǎn)的、北京同仁堂誠(chéng)安藥材有限公司經(jīng)銷(xiāo)的猴頭菇山藥小米糊，霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；天貓沁晚香旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為合肥浩淼數(shù)碼科技有限公司）在天貓商城銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)合肥歪豆電子商務(wù)有限公司委托山東維美食品有限公司生產(chǎn)的奇亞籽堅(jiān)果羹，菌落總數(shù)、霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；天貓信盛堂旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為亳州市信盛堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司）在天貓商城銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)安徽省盛世生物科技有限公司（亳州）生產(chǎn)的猴頭菇山藥小米糊，霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
大腸菌群，是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。檢出大腸菌群，是有被致病菌（如沙門(mén)菌、志賀菌、致病性大腸桿菌）污染的可能。大腸菌群超標(biāo)的原因可能是由于產(chǎn)品受到了來(lái)自原料、包材、人員、設(shè)備等方面的污染，或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。
霉菌是真菌的一種，霉菌超標(biāo)可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料受到霉菌污染，也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格消毒不徹底，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，用以反映食品的衛(wèi)生狀況。超標(biāo)原因可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格；還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，分別為蒙城縣金果優(yōu)選果品批發(fā)部銷(xiāo)售的小芒果，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安慶市宿松縣孚玉鎮(zhèn)皖西南市場(chǎng)內(nèi)-周本立銷(xiāo)售的鳊魚(yú)，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬于喹諾酮類(lèi)合成抗菌藥。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚(yú)的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶(hù)在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長(zhǎng)期攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能會(huì)引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。
噻蟲(chóng)胺是新煙堿類(lèi)中的一種殺蟲(chóng)劑，是一類(lèi)高效安全、高選擇性的新型殺蟲(chóng)劑，具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果樹(shù)及其他作物上防治蚜蟲(chóng)、葉蟬、飛虱等害蟲(chóng)的殺蟲(chóng)劑。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在杧果（芒果）中的最大殘留限量值為0.04mg/kg。
此外，還有1批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題，為安徽藥都八方生物科技有限公司（亳州）銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)安徽八方生物科技有限公司（亳州）生產(chǎn)的膳食排骨湯，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開(kāi)展核查處置工作。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║ | 分類(lèi) | 承檢機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 安徽八方生物科技有限公司 | 安徽省亳州市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)合歡路南側(cè)、仙翁路東側(cè)666號(hào) | 安徽藥都八方生物科技有限公司 | 安徽省亳州市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)康美(亳州)華佗國(guó)際中藥城三期交易二廳120、121、122號(hào) | 膳食排骨湯 | 50g/袋 | 湯知家+圖形 | 2023-02-01 | 二氧化硫殘留量║0.499g/kg║不得使用 | 調(diào)味品 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 2 | 懷寧縣金節(jié)食品有限公司 | 安徽省安慶市懷寧縣臘樹(shù)鎮(zhèn)臘樹(shù)社區(qū)勝利組 | 太湖縣余峰超市文苑店 | 安慶市太湖縣晉熙鎮(zhèn)晉湖路97號(hào) | 懷寧步步糕 | 300克（1×4盒）/盒 | 鴻運(yùn)步步 | 2023-04-16 | 大腸菌群║15CFU/g,10CFU/g,25CFU/g,25CFU/g,15CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g | 糕點(diǎn) | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 3 | 經(jīng)銷(xiāo)商：北京同仁堂誠(chéng)安藥材有限公司；生產(chǎn)商：亳州閱農(nóng)食品科技有限公司 | 經(jīng)銷(xiāo)商地址：北京市石景山區(qū)楊莊小區(qū)39號(hào)樓北側(cè)2幢207；生產(chǎn)商地址：安徽省亳州市譙城區(qū)文采路800號(hào)雙創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園A3棟北2層 | 亳州閱農(nóng)食品科技有限公司 | 安徽省亳州市高新區(qū)文采路800號(hào)雙創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園A3棟北2層 | 猴頭菇山藥小米糊 | 500克/罐 | 歲益榮+字母+圖形 | 2022-12-30 | 霉菌║140CFU/g;190CFU/g;130CFU/g;25CFU/g;35CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10² | 方便食品 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 4 | / | / | 蒙城縣金果優(yōu)選果品批發(fā)部 | 安徽省亳州市蒙城縣新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)17號(hào)廳B-17-A13.A14.A15號(hào)攤位 | 小芒果 | 計(jì)量稱(chēng)重 | / | 2023-04-18 | 噻蟲(chóng)胺║0.047mg/kg║≤0.04mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 5 | 委托商：合肥歪豆電子商務(wù)有限公司；生產(chǎn)商：山東維美食品有限公司 | 委托商地址：合肥市包河經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)繁華大道6525號(hào)格林雅地小區(qū)12幢602-02室；生產(chǎn)商地址：山東省棗莊高新區(qū)張范街道北于村村委會(huì)向南1000米路東 | 合肥浩淼數(shù)碼科技有限公司 | 合肥市包河區(qū)繁華大道6525號(hào)格林雅地小區(qū)12幢602 | 奇亞籽堅(jiān)果羹 | 500克/罐 | 榕芝堂 | 2023-03-31 | 菌落總數(shù)║13000CFU/g,11000CFU/g,13000CFU/g,13000CFU/g,14000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 霉菌║150CFU/g,160CFU/g,220CFU/g,40CFU/g,50CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=100CFU/g | 方便食品 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品；天貓商城：沁晚香旗艦店； https://detail.tmall.com/item.htm?abbucket=16&id=669727490504&ns=1&skuId=5048532262160&spm=a230r.1.14.93.2d423bf4L0JnKh |
| 6 | / | / | 宿松縣孚玉鎮(zhèn)皖西南市場(chǎng)內(nèi)-周本立 | 宿松縣孚玉鎮(zhèn)皖西南市場(chǎng)內(nèi) | 鳊魚(yú) | 散裝稱(chēng)重 | / | 2023-04-11 | 恩諾沙星║299μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 安徽華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 7 | 銷(xiāo)售商：亳州市信盛堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司；生產(chǎn)商：安徽省盛世生物科技有限公司 | 銷(xiāo)售商地址：安徽省亳州市高新區(qū)文采路800號(hào)雙創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園A4棟南三層8號(hào)辦公室；生產(chǎn)商地址：安徽省亳州市譙城區(qū)譙城經(jīng)開(kāi)區(qū)現(xiàn)代化中藥孵化器產(chǎn)業(yè)園7號(hào)樓 | 天貓信盛堂旗艦店 | https://detail.tmall.com/item.htm?_u=92ocduan5687&id=665715937504&spm=a1z09.2.0.0.6e622e8dpf25Y7 | 猴頭菇山藥小米糊 | 450克/罐 | 養(yǎng)慶堂+信盛堂+字母 | 2022-10-30 | 霉菌║260CFU/g;150CFU/g;190CFU/g;230CFU/g;240CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10² | 方便食品 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品 |
（來(lái)源：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽檢信息通告（2023年第29期）
部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí).docx
監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls
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