2024年12月5日，愛爾蘭食品安全局（FSAI）發(fā)布《預(yù)包裝含糖甜味碳酸飲料和加工奶酪營養(yǎng)聲明標(biāo)簽應(yīng)用情況報(bào)告2023》，其目的是檢查2023年度愛爾蘭市場(chǎng)上含糖甜味碳酸飲料標(biāo)簽上糖含量聲明、加工奶酪產(chǎn)品標(biāo)簽上鹽含量聲明情況。
《報(bào)告》稱，1.1%的含糖甜味碳酸飲料超過歐盟糖營養(yǎng)標(biāo)示允許值，這表明營養(yǎng)標(biāo)簽提供了可靠的含糖信息。9.5%的加工奶酪超過歐盟鹽營養(yǎng)標(biāo)示允許值，超過半數(shù)的不合格加工奶酪與允許值相比存在較小偏差?？偟膩砜矗瑦蹱柼m食品鹽含量聲明與歐盟營養(yǎng)標(biāo)示允許值符合性較好。FSAI還發(fā)現(xiàn)98.5%的早餐符合歐盟鹽營養(yǎng)標(biāo)簽允許值。99.3%的湯、調(diào)味汁、面包等食品符合歐盟鹽營養(yǎng)標(biāo)示允許值。含糖甜味碳酸飲料標(biāo)簽糖含量聲明、加工奶酪標(biāo)簽鹽含量聲明比較準(zhǔn)確地反映了食品營養(yǎng)成分、食品配方的變化。該《報(bào)告》還規(guī)定了降低食品中鹽、糖含量的目標(biāo)，即鹽降低10%、糖降低20%。下表為加工奶酪鹽含量（g/100g）聲明值：
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食品類別 |
鹽含量平均值（標(biāo)準(zhǔn)偏差）（g/100g） |
鹽含量中間值（IQR，即四分差）（g/100g） |
鹽含量最小、最大值（g/100g） |
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加工奶酪（聲明值） |
1.62（0.72） |
1.62（0.96） |
0.35-3.30 |
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加工奶酪（分析值） |
1.55（0.69） |
1.63（0.94） |
0.36-3.66 |
更多詳情參見：https://www.fsai.ie/getattachment/f9701fc5-6f6a-4141-8293-ede664d6846b/final-label-verification-report-processed-cheeses-and-carbonated-beverages-sampled-in-2023.pdf?lang=en-IE&ext=.pdf ；https://www.fsai.ie/publications/food-reformulation-task-force-the-accuracy-of-（1）
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