食品伙伴網(wǎng)訊 2023年7月10日，國家衛(wèi)健委發(fā)布“動物雙歧桿菌乳亞種XLTG11”的新食品原料受理情況公告。這是繼國家衛(wèi)健委發(fā)布2022年第4號公告《關(guān)于〈可用于食品的菌種名單〉和〈可用于嬰幼兒食品的菌種名單〉更新的公告》后，又一關(guān)于雙歧桿菌的重磅消息，對于食品中菌種的品種拓展提供了更大的可能性，食品伙伴網(wǎng)在此對動物雙歧桿菌乳亞種的基本信息和已批準(zhǔn)情況進(jìn)行概述。
一
什么是動物雙歧桿菌乳亞種XLTG11？
益生菌作為保健食品在臨床使用廣泛，主要以調(diào)節(jié)腸道菌群提高免疫力為主，其主要來源于乳桿菌屬和雙歧桿菌屬。雙歧桿菌屬下的動物雙歧桿菌乳亞種（Bifidobacterium animalissubsp.lactis）即乳雙歧桿菌（Bifidobacterium lactis）安全性高，使用時間長，收錄在我國《可用于食品菌種名單》中。
動物雙歧桿菌乳亞種XLTG11分離自健康嬰兒腸道，具有優(yōu)良益生特性，在pH 2.5的人工胃液中3h，存活率為75.01%，之后繼續(xù)在pH8.0的人工消化液中11h，存活率為89.75%，具有良好的胃腸道消化液耐受性，具有開發(fā)為保健食品的優(yōu)勢。據(jù)記載，該菌株在中國微生物菌種保藏管理委員會的保藏編號為CGMCC No.18738。
二
動物雙歧桿菌乳亞種XLTG11的功能
2.1 免疫調(diào)節(jié)
以環(huán)磷酰胺構(gòu)建免疫低下小鼠模型，灌服乳動物雙歧桿菌乳亞種XLTG11探討其對小鼠胸腺及脾臟指數(shù)、細(xì)胞免疫功能、小腸黏膜屏障、免疫球蛋白和炎癥因子的影響，綜合分析發(fā)現(xiàn)動物雙歧桿菌乳亞種XLTG11具有增強(qiáng)免疫功能作用。
2.2 改善抗生素相關(guān)性腹瀉
研究發(fā)現(xiàn)動物雙歧桿菌乳亞種XLTG11能夠改善抗生素相關(guān)性腹瀉（AAD）模型小鼠腹瀉相關(guān)指標(biāo)，調(diào)節(jié)細(xì)胞因子和腸道菌群組成，提高短鏈脂肪酸含量，提高腸道屏障相關(guān)基因的表達(dá)和抑制TLR4/MyD88/NF-κB信號通路的激活，進(jìn)而有效緩解克林霉素誘導(dǎo)的AAD。
2.3 緩解潰瘍性結(jié)腸炎
動物雙歧桿菌乳亞種XLTG11可以提高葡聚糖硫酸鈉（DSS）誘導(dǎo)潰瘍性結(jié)腸炎小鼠的體質(zhì)量變化率、結(jié)腸長度，降低DAI、MPO活力和促炎細(xì)胞因子水平，調(diào)節(jié)腸道菌群組成，提高短鏈脂肪酸含量，提高腸道屏障相關(guān)基因的表達(dá)并抑制NF-κB信號通路的激活，進(jìn)而有效地緩解DSS誘導(dǎo)的小鼠潰瘍性結(jié)腸炎
三
雙歧桿菌在中國、美國和歐盟的批準(zhǔn)情況
3.1 中國
2022年8月25日，國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布《關(guān)于〈可用于食品的菌種名單〉和〈可用于嬰幼兒食品的菌種名單〉更新的公告》，其中關(guān)于雙歧桿菌的信息匯總?cè)缦拢?/div>
3.2 美國
檢索美國GRAS公告，在30條雙歧桿菌相關(guān)公告中沒有涉及動物雙歧桿菌乳亞種XLTG11。
3.3 歐盟
檢索歐盟食品安全局QPS列表（2023年）和EUR-Lex網(wǎng)站，沒有涉及動物雙歧桿菌乳亞種XLTG11的相關(guān)信息。
小結(jié)
動物雙歧桿菌乳亞種XLTG11因其顯著的原料特性使其在益生菌領(lǐng)域有著潛在的應(yīng)用前景，食品伙伴網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注該物質(zhì)在中國、美國和歐盟的審批進(jìn)展。
日期：2023-07-19
行業(yè)：
飲料
食品檢測
餐飲
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幼兒食品
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益生菌
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