督導組一行實地查看了各食品加工車間的生產(chǎn)場所、衛(wèi)生環(huán)境,詳細了解了各食品小作坊的經(jīng)營狀況,督導檢查了加工流程、設(shè)施用具、“三防”落實等情況,針對督查中發(fā)現(xiàn)的問題,要求各相關(guān)經(jīng)營戶全面排查,立即整改,嚴格落實食品安全主體責任。
督導組強調(diào),食品小作坊直接與百姓日常生活密切相關(guān),要對癥下藥、精心扶持,全面提升改造,大力推進我市食品小作坊高品質(zhì)、規(guī)范性建設(shè)。一是嚴防安全隱患。全面開展風險分級評定,提高風險隱患管控水平,及時排查和消除加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全隱患。二是全面整改問題。對于檢查發(fā)現(xiàn)的問題要立臺賬、列清單,舉一反三,實行銷號管理,確保每個點位打造規(guī)范達標。三是強化常態(tài)監(jiān)管。持續(xù)加大對食品小作坊的監(jiān)督檢查與指導幫扶力度,堅決筑牢食品安全防線。