執(zhí)法人員聚焦目前即食鮮切水果市場經(jīng)常發(fā)現(xiàn)的問題，以轄區(qū)內(nèi)超市、水果零售店等銷售水果較為集中的門店為重點開展執(zhí)法檢查。一方面，對經(jīng)營商戶操作規(guī)范情況進行檢查，重點查看從事銷售即食鮮切水果人員是否取得健康證明，要求從業(yè)人員操作前規(guī)范清洗、消毒手部，操作時佩戴口罩。同時，查看用于即食鮮切水果制作的設備、工具、容器是否專用，是否消毒、洗凈并在專用保潔設施內(nèi)存放；另一方面，對銷售儲存情況進行檢查，重點查看用于即食鮮切水果是否新鮮、清洗處理是否干凈，嚴禁摻雜、摻假及使用非食用物質。同時，提示提醒經(jīng)營商戶，鮮切水果應當天制作、當天銷售，不得重復利用，包裝材料、盛放容器應當符合食品安全標準或要求，標簽應當完整清晰，貯存溫度全程不得高于5℃。

 

　　截止目前，共檢查轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營商戶25戶次，出動執(zhí)法人員50人次，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分食品經(jīng)營商戶未貼標簽、現(xiàn)場未能提供健康證等問題，已全部當場責令整改，并持續(xù)跟進監(jiān)督檢查。下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將進一步加大食品安全監(jiān)管力度，讓監(jiān)管跑在風險前面，以嚴實作風和扎實舉措推進食品安全監(jiān)管工作不斷走深走實走細，全力以赴保障群眾“舌尖上的安全”。