6月28至29日，山東省餐飲服務(wù)食品安全工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在菏澤市成武縣召開，省市場(chǎng)監(jiān)管局二級(jí)巡視員鄒興祖出席會(huì)議并講話。各市局分管負(fù)責(zé)同志、餐飲科（處）長(zhǎng)、部分縣級(jí)局主要負(fù)責(zé)同志參加會(huì)議。

 

　　會(huì)議期間，與會(huì)人員現(xiàn)場(chǎng)觀摩了成武伯樂高級(jí)中學(xué)食堂、成武翡翠城餐飲示范街區(qū)、成武盛德食品科技有限公司、伯樂居漁家宴、水邑伯樂大酒店在落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”、制止餐飲浪費(fèi)、“清潔廚房”建設(shè)、小餐飲規(guī)范提升等方面具體做法。成武縣人民政府介紹了成武縣餐飲監(jiān)管工作情況，青島、淄博、東營(yíng)、煙臺(tái)、威海、日照、濱州等7個(gè)市局作了交流發(fā)言。

 

　　會(huì)議指出，今年以來，全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書記重要指示精神，全面落實(shí)總局、省委省政府部署安排，推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”落地落細(xì)，餐飲質(zhì)量安全水平保持向上向好態(tài)勢(shì)。

 

　　會(huì)議要求，工作重點(diǎn)要再聚焦，一要推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”落地見效；二要深化“清潔廚房”建設(shè)；三要抓嚴(yán)校園食品安全；四要抓實(shí)重點(diǎn)業(yè)態(tài)監(jiān)管；五要嚴(yán)格落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)要求。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要狠抓典型示范，打造示范樣板，分業(yè)態(tài)、分規(guī)模、分時(shí)段逐步展開的思路推進(jìn)工作；要做好融合推進(jìn)，在推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)、清潔廚房建設(shè)、智慧監(jiān)管、日常監(jiān)督檢查等工作中，做好結(jié)合，確保各項(xiàng)要求高標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)；要強(qiáng)化督導(dǎo)檢查和考核，用好督導(dǎo)檢查武器，發(fā)揮考核指揮棒作用，確保餐飲重點(diǎn)工作順利開展。