抽檢信息顯示，這6批次不合格食品分別為奉節(jié)縣龍桂百貨經(jīng)營部銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規(guī)定；江津區(qū)卜曦水產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；長壽區(qū)壹品鮮副食超市銷售的香蕉T，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規(guī)定；開州區(qū)開達巴都香火鍋店銷售的泥鰍（活），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；開州區(qū)百方路副食經(jīng)營部銷售的青二筋條，毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定；萬州區(qū)孫家書房上街登豐鮮魚店銷售的牛蛙（其他水產(chǎn)品），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定、呋喃唑酮代謝物不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號要求。
吡蟲啉屬內(nèi)吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲啉殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，毒死蜱在辣椒中的最大殘留限量為0.02mg/kg。超標的原因可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或濫用農(nóng)藥。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，可能在人體中蓄積，進而對人體機能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在牛蛙、泥鰍中的最大殘留限量值為100μg/kg。
所在地市場監(jiān)督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，依法啟動查處工作，同時已采取風(fēng)險控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進行整改。
部分不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標識生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標識生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 檢驗機構(gòu) |
| 1 | / | / | 奉節(jié)縣龍桂百貨經(jīng)營部 | 重慶市奉節(jié)縣永安街道濱新路174 | 香蕉 | / | / | 2023-04-26（購進日期） | 吡蟲啉║0.069mg/kg║≤0.05mg/kg | 重慶海關(guān)技術(shù)中心 |
| 3 | / | / | 江津區(qū)卜曦水產(chǎn)品經(jīng)營部 | 重慶市江津區(qū)雙福街道珊瑚大道6號雙福國際農(nóng)貿(mào)市場冷鏈市場12b-023、024 | 牛蛙 | / | / | 2023-05-10（購進日期） | 恩諾沙星║178µg/kg║≤100µg/kg | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 |
| 10 | / | / | 長壽區(qū)壹品鮮副食超市 | 重慶市長壽區(qū)菩提街道桃西二支路91、93、95、97、99、101號 | 香蕉T | / | / | 2023-04-27（購進日期） | 吡蟲啉║0.15mg/kg║≤0.05mg/kg | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 |
| 15 | / | / | 開州區(qū)開達巴都香火鍋店 | 重慶市開州區(qū)文峰街道文成社區(qū)開州大道（東）一段278、280、282、284號 | 泥鰍（活） | / | / | 2023-04-27（購進日期） | 恩諾沙星║567µg/kg║≤100µg/kg | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 |
| 16 | / | / | 開州區(qū)百方路副食經(jīng)營部 | 重慶市開州區(qū)文峰街道富厚社區(qū)南山東路1489號附3號 | 青二筋條 | / | / | 2023-05-10（購進日期） | 毒死蜱║0.025mg/kg║≤0.02mg/kg | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 |
| 19 | / | / | 萬州區(qū)孫家書房上街登豐鮮魚店 | 重慶市萬州區(qū)孫家書房上街18號A棟底樓1號門面 | 牛蛙（其他水產(chǎn)品） | / | / | 2023-04-27（購進日期） | 恩諾沙星║265µg/kg║≤100µg/kg；呋喃唑酮代謝物║5.10µg/kg║不得檢出 | 重慶海關(guān)技術(shù)中心 |
（來源：重慶市市場監(jiān)督管理局）
部分不合格檢驗項目小知識.docx 監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx原文鏈接：重慶市市場監(jiān)督管理局關(guān)于2484批次食品安全抽檢情況的通告（2023年第20號）
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