夏季氣溫逐漸升高

 

　　是細(xì)菌繁殖的活躍期

 

　　致病微生物感染易引起食物中毒

 

　　6月27日

 

　　市市場監(jiān)督管理局

 

　　就夏季食品安全問題

 

　　發(fā)出安全提示

 

　　提醒廣大市民注意飲食安全

 

　　謹(jǐn)防夏季食物中毒事件發(fā)生

 

　　市場監(jiān)管部門提醒，消費(fèi)者外出就餐時(shí)，要選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔的餐飲單位就餐，盡量選擇燒熟煮透的食物。嚴(yán)把“入口關(guān)”，做到“五不吃”：不吃腐爛變質(zhì)的食物，不吃隔夜飯和變味的剩飯剩菜，不吃在冰箱放置過久的食品，不吃劣質(zhì)熟食品特別是外觀鮮紅的肉制品。此外，燒烤食品原料儲存不當(dāng)，容易腐敗滋生有害物質(zhì)，因此不宜在無證的路邊攤、夜宵攤等吃燒烤。

 

　　消費(fèi)者購買熟食要到具有合法資質(zhì)和有冷藏設(shè)施的超市或副食店購買，購買時(shí)要觀察色澤、氣味，路邊攤販出售的自制熟食、涼拌菜、豆制品、生食海產(chǎn)品等少購買。

 

　　家庭冰箱內(nèi)存放食品不宜過滿，要定期除霜。蔬菜、水果類食品與生肉生魚等分開保存。瓶裝、罐裝、紙盒、真空包裝食品，即開即用，開啟后應(yīng)及時(shí)冷藏，冷藏時(shí)用保鮮膜包好，冷藏時(shí)間不宜超過24小時(shí)，并且再次食用前要徹底加熱，確認(rèn)無變質(zhì)后方可食用。

 

　　要慎食隔夜飯菜，夏季氣溫高，飯菜放置時(shí)間久了，易變質(zhì)。剩飯剩菜要及時(shí)存放冰箱里，隔夜飯菜食用前須徹底再加熱燒熟煮透，殺滅存儲時(shí)繁殖的微生物。

 

　　外出就餐時(shí)，堅(jiān)持奉行勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，按需點(diǎn)餐、適量點(diǎn)餐，告別“愛面子、講排場、比闊氣”的消費(fèi)陋習(xí)，做到餐桌上不剩飯、不剩菜，以“光盤”為榮，以“剩飯”為恥，向“舌尖上的浪費(fèi)”說“不”。

 

 

　　消費(fèi)者外出就餐如發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全問題，或出現(xiàn)惡心、嘔吐等疑似食物中毒癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，同時(shí)留存票證、可疑食物、嘔吐物、分泌物等現(xiàn)場證據(jù)，便于后期溯源。可打電話詢問共同就餐同伴是否有類似癥狀，并將情況反映給醫(yī)務(wù)或疾控人員，便于排查病因和進(jìn)行針對性的治療，同時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)電話向市場監(jiān)管部門投訴舉報(bào)，以便及時(shí)查處。