為統(tǒng)籌做好2023年中高考期間全縣食品安全監(jiān)管工作，給廣大考生創(chuàng)造良好的備考環(huán)境，萍鄉(xiāng)市蓮花縣市場監(jiān)管局高度重視、提早介入、主動作為，采取有力措施開展專項檢查，筑牢安全防火墻，為莘莘學子保駕護航。

 

　　一是“一把手”親自掛帥出征，從源頭把控食品安全。局主要負責人帶領相關監(jiān)管人員到學校食堂，以食品采購索證索票、貯存保管、操作加工、餐用具清洗消毒、冷庫使用、食品留樣管理等重點事項，以衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員健康、食品加工配送等重點環(huán)節(jié)開展檢查。

 

　　二是加強市場巡查，在流通環(huán)節(jié)把控食品安全。對校園周邊食品店、餐飲店等各類食品經營單位加強監(jiān)管，重點檢查進銷臺賬、食品加工過程關鍵環(huán)節(jié)質量控制、相關經營證照、食品質量檢驗報告、食品標簽等內容，督促經營單位嚴格落實食品安全主體責任，嚴把食品安全質量關。

 

　　三是強化專人專職，在學校食堂把控食品安全。派駐專人在蓮花中學、蓮花中專、明珠學校進行食品安全駐點保障工作，重點對食品加工、餐具的消毒、食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食材的感觀性狀、食品的溯源、票據(jù)及相關記錄等進行全程監(jiān)督檢查，嚴禁使用進貨渠道來源不明、過期變質、“三無”等不合格食品及食品原材料，保障中高考學校食堂飲食安全。

 

　　下一步，萍鄉(xiāng)市蓮花縣局將繼續(xù)重點針對中高考期間學校食堂和考生食品安全等開展各項檢查和保障工作，做好中高考、食品安全值班值守，運用市場監(jiān)管職能，堅決有力保障中高考順利進行。