比如：面對一杯滾燙的咖啡，是先加糖咖啡涼得快？還是后加糖咖啡涼得快？

 

　　熱力學知識告訴我們：一個物體在單位時間內(nèi)輻射的熱量與其表面積的絕對溫度的四次方成正比。換句話說，表面積越大，物體溫度越高，單位時間內(nèi)釋放的熱量也越多。

 

　　因為糖溶解時，吸收的熱量是一定的。所以正確的做法是，讓熱咖啡在滾燙的狀態(tài)時自行放熱，等溫度稍稍降下來之后，再加糖或牛奶，可以讓咖啡更快的涼下來。

 

　　有人做過實驗，向200毫升滾燙的咖啡中加入75毫升牛奶，需要大約10分鐘才能讓咖啡降到55℃。但是如果讓咖啡先降到75℃，然后再加入冷牛奶，全程只需要4分鐘咖啡就可以降到55℃。時間縮短了一大半。

 

　　家長可以把它作為一個小實驗，和自己的孩子一起觀察，培養(yǎng)孩子觀察和思考的能力。也可以在茶余飯后，和大家分享一下這個的確沒什么用的知識……