為切實(shí)做好2023蘭州馬拉松期間的食品安全工作，保障參賽人員的飲食安全和身體健康，近日，蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)曹彥明帶隊(duì)，實(shí)地督導(dǎo)檢查馬拉松組委會(huì)推薦接待酒店。市局食品總監(jiān)、食品流通、餐飲等科室，縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)人員一同參加。

 

　　檢查組先后來(lái)到奧體中心運(yùn)動(dòng)員公寓、蘭州老街、黃河隱然酒店、天城溫泉酒店等，通過(guò)聽(tīng)取企業(yè)介紹、查閱資料、現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)等方式，以“兩個(gè)責(zé)任”和“日管控、周排查、月調(diào)度”管控制度為切入點(diǎn)，重點(diǎn)檢查了接待酒店食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，督促依法配備食品安全總監(jiān)或食品安全員，建立并完善食品安全管理制度。詳細(xì)查看從業(yè)人員健康管理、廚房環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、原料采購(gòu)、索證索票、加工制作、供餐配送、清洗消毒、有害生物防治、食品留樣和反餐飲浪費(fèi)措施。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合項(xiàng)，要求限期整改并跟蹤復(fù)查。

 

　　檢查組要求，本屆蘭州馬拉松以新起點(diǎn)、新線路、新規(guī)劃為亮點(diǎn)，彰顯蘭州全民健身體育場(chǎng)館建設(shè)成果。食品安全保障部各單位要要集中精力，加速推進(jìn)，以更高政治站位、更實(shí)工作舉措、更嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)要求，抓緊抓實(shí)食品安全，確保賽會(huì)順利召開(kāi)。