為推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)和食品安全攻堅(jiān)行動(dòng)開(kāi)展,5月12日,福州馬尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)馬尾區(qū)抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者約談暨落實(shí)主體責(zé)任培訓(xùn)會(huì),2022年抽檢不合格企業(yè)及被立案調(diào)查的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的食品安全總監(jiān)或食品安全員等70余人參加約談培訓(xùn),各監(jiān)管單位及食品科室負(fù)責(zé)人同時(shí)參會(huì)。
會(huì)議首先集中學(xué)習(xí)了《食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》、《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)和規(guī)章,對(duì)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任(總局60號(hào)令)、“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)情況、“一品一碼”信息追溯與索證索票制度落實(shí)情況、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制情況、制止食品(餐飲)浪費(fèi)情況、食品安全總監(jiān)(食品安全員)履職情況等方面做了業(yè)務(wù)培訓(xùn),并重點(diǎn)就企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任不到位的處罰依據(jù)進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)。隨后,馬尾區(qū)龍?zhí)┏凶鳛槠髽I(yè)代表作表態(tài)發(fā)言,業(yè)務(wù)科室通報(bào)了馬尾區(qū)2022年不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制、核查處置情況,對(duì)食品生產(chǎn)、流通企業(yè)及餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任提出行政指導(dǎo)意見(jiàn),督促企業(yè)不斷提高食品安全意識(shí),保障食品安全。
最后,馬尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任作強(qiáng)調(diào)部署,一是要求企業(yè)重點(diǎn)抓住“三類人”(企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員),制定“一份清單”(食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控清單),管好“三件事”(日管控、周排查、月調(diào)度),健全“三本賬”(《每日食品安全檢查記錄》、《每周食品安全排查報(bào)告》、《每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要》);二是要求企業(yè)舉一反三開(kāi)展自查自糾,全面開(kāi)展對(duì)人員的抽查考核工作,及時(shí)排查消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。三是要求各市場(chǎng)監(jiān)管基層單位盡職履職開(kāi)展食品安全攻堅(jiān)行動(dòng),在督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任方面加強(qiáng)力度,結(jié)合包保干部系統(tǒng)錄入的問(wèn)題及各級(jí)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)一步開(kāi)展企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)情況檢查,對(duì)應(yīng)改未改企業(yè)進(jìn)行處罰。
約談培訓(xùn)有效提升了企業(yè)食品安全意識(shí),下一步馬尾區(qū)將持續(xù)抓好“三類人、“一份清單”、“三件事”、“三本賬”,通過(guò)食品安全攻堅(jiān)行動(dòng)和食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保工作,積極提升社會(huì)共治水平。