2023年4月26日,愛爾蘭食品安全局(FSAI)發(fā)布《2022年食品安全改革工作進(jìn)展情況報(bào)告》,涉及食品生產(chǎn)廠、零售商、戶外食品服務(wù)單位等。食品改革意味著要改善普通加工食品和飲料的營養(yǎng)成分,減少熱量和目標(biāo)營養(yǎng)物質(zhì)(如飽和脂肪、鹽、糖)的攝入,其目標(biāo)是減少目標(biāo)營養(yǎng)物質(zhì)的攝入、不增加能量或營養(yǎng)物質(zhì)攝入,以保證向消費(fèi)者提供富于營養(yǎng)的食品。該《報(bào)告》的近期目標(biāo)是:對愛爾蘭民眾消費(fèi)的食品進(jìn)行廣泛分析,確定進(jìn)行總體食品改革的40種優(yōu)先考慮食品。加強(qiáng)與食品行業(yè)、零售商、食品服務(wù)業(yè)、政府部門、大學(xué)、慈善機(jī)構(gòu)、專業(yè)組織等單位的合作,研討減少普通加工食品和飲料中熱量、飽和脂肪、糖、鹽的攝入。成立食品改革研究文件中心,搜集全球食品改革的相關(guān)科學(xué)研究文件,以支持食品行業(yè)和研究單位展開研究。
更多詳情參見:
https://www.fsai.ie/news_centre/press_releases/food_reformulation_workshop_26042023.html ;
https://www.fsai.ie/WorkArea/DownloadAsset.aspx?id=19728