為深入開展校園食品安全治理提升行動，全面提升校園食品安全水平，堅決守護廣大師生“舌尖上的安全”，近期，瑞金市市場監(jiān)管局以“三個落實”，扎實推進校園食品安全治理提升行動，開展風險隱患排查治理，確保師生舌尖上的安全。

 

　　落實食品安全“兩個責任”。市委、市政府高度重視，全力推動各項工作落地落實，18位市領(lǐng)導落實包保全覆蓋，重點對校園食堂進行包保督導，督促學校建立完善并落實好食品安全制度。目前，18名市黨政領(lǐng)導完成第一輪全覆蓋包保督導，帶動全市744名干部對應(yīng)包保獲證食品生產(chǎn)經(jīng)營主體4497家。

 

　　落實校園食品安全監(jiān)管。利用春季開學之際，深入學校食堂、校園周邊食品經(jīng)營戶等開展專項檢查，重點查看原料進貨查驗制度落實、從業(yè)人員持健康證上崗、環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒以及食品留樣等情況，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題督促立即整改到位，及時消除食品安全隱患。目前，已檢查學校食堂369戶，責令整改問題36個。

 

　　落實食品安全教育培訓。組織全市中小學、幼兒園分管食品安全的副校長（園長）200余人參加全市校園食品安全治理提升行動暨落實食品安全“兩個責任”培訓會。進一步提高學校食品安全管理人員食品安全責任意識，嚴格落實食品安全操作規(guī)范，嚴把原料關(guān)、操作關(guān)、人員關(guān)、餐飲具消毒關(guān)、留樣關(guān)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，切實筑牢食品安全防線。