為深入推進日照市國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作暨食品安全“兩個責任”落實，日照市市場監(jiān)管局對全市食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊開展了食品安全監(jiān)督檢查，把好食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“安全關(guān)”。

 

　　檢查人員采取暗訪、督導等形式，通過現(xiàn)場查看、查閱臺賬等方式，從企業(yè)的設(shè)備管理、信息公示、食品安全管理制度、臺賬管理等方面開展監(jiān)督檢查，實地檢查食品生產(chǎn)單位的主體責任落實情況，深入企業(yè)的原輔料庫房、生產(chǎn)車間、成品倉庫等場所，重點針對生產(chǎn)車間環(huán)境衛(wèi)生、原輔料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、成品入庫貯存、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理等方面進行全面檢查，督促企業(yè)配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，嚴格落實食品安全主體責任，嚴格按照國家食品安全示范城市創(chuàng)建的相關(guān)標準，進一步做好食品安全工作，并向企業(yè)負責人了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀，同時針對企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營期間的一些問題困難，開展了有針對性的建議、指導，做好政策解讀和服務指導，助力企業(yè)規(guī)范發(fā)展。

 

　　今年以來已檢查食品生產(chǎn)單位30多戶，發(fā)現(xiàn)風險隱患及兩個責任落實不到位問題40余條，處置完成率達100%。

 

　　下一步，日照市市場監(jiān)管局將進一步加大檢查力度，嚴格對照國家食品安全示范城市創(chuàng)建標準要求，查漏補缺，做好食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)對標整改提升工作，同時進一步壓緊壓實企業(yè)主體責任，嚴格日常監(jiān)督管理，抓好具體問題的督促整改，持續(xù)推動食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊高質(zhì)量發(fā)展。