為進一步推進興安盟“源在興安”地方特色奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，充分發(fā)揮全盟市場監(jiān)管系統(tǒng)職能優(yōu)勢、專業(yè)優(yōu)勢、人才優(yōu)勢，重點抓好以下6項工作。

 

　　一是強化地方特色奶制品標準化建設。完善集產(chǎn)地環(huán)境、奶畜繁育養(yǎng)殖和飼草、奶制品加工、儲運等于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系。進一步加強地方特色奶制品產(chǎn)業(yè)全鏈條關鍵環(huán)節(jié)控制相關標準的研制，支持和鼓勵地方特色奶制品企業(yè)、行業(yè)協(xié)會和專業(yè)合作社制定高于國家標準、行業(yè)標準、地方食品安全標準的企業(yè)標準和團體標準，逐步完善滿足興安盟地方特色奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標準體系。加強地方特色奶制品相關企業(yè)對各類標準和規(guī)范實施的監(jiān)督檢查，指導開展地方特色奶制品生產(chǎn)加工、經(jīng)營銷售、運輸儲藏、衛(wèi)生管理等標準化試點示范工作。幫助企業(yè)取得奶制品商品條形碼。

 

　　二是指導屬地加強奶制品生產(chǎn)加工小作坊建設。大力發(fā)展地方特色奶制品生產(chǎn)企業(yè)，幫助具有傳統(tǒng)奶制品發(fā)展優(yōu)勢旗縣，深入推進食品小作坊轉型升級。指導、幫扶奶制品加工小作坊獲取SC食品生產(chǎn)許可證。扶持奶制品手工坊采用新型包裝材料和工藝，創(chuàng)新包裝設計，提高包裝水平。支持旗縣在奶源充足、生產(chǎn)環(huán)境基礎條件好、消費群體集中的地區(qū)，建設奶制品示范園區(qū)。強化行業(yè)風險管控，落實企業(yè)主體責任。嚴格落實原料進貨查驗，加強生產(chǎn)加工和食品安全控制，確保生產(chǎn)加工場所、設施設備、生產(chǎn)工藝、從業(yè)人員健康、安全管理、包裝貯存與運輸、食品標識等方面滿足相應要求。協(xié)助做好園區(qū)內食品生產(chǎn)加工小作坊、食品生產(chǎn)企業(yè)車間總體布局。嚴厲打擊“黑工廠”、“黑窩點”、“黑作坊”、制假售假、非法添加食品添加劑和非食用物質等違法違規(guī)行為，加大案件查辦力度，加強行刑銜接，凈化地方特色奶制品市場，營造安全健康的生產(chǎn)消費環(huán)境。？ ?

 

　　三是加強產(chǎn)品檢驗檢測服務。逐步建立地方特色奶制品檢驗檢測服務體系。鼓勵手工坊就原奶、半成品、成品中的關鍵指標自行檢驗或委托第三方檢驗，提升產(chǎn)品質量。盟旗兩級市場監(jiān)管檢驗檢測機構要立足奶制品企業(yè)手工坊產(chǎn)品檢驗檢測需求，提供方便、快捷、權威的檢驗檢測服務，對檢驗人員進行檢驗檢測能力提升培訓。指導奶制品加工園區(qū)實驗室建設，配齊檢驗設備，配備專兼職檢驗人員，支持實驗室檢驗資質認證，滿足園區(qū)檢驗需求。將地方特色奶制品納入盟、旗兩級食品安全抽檢計劃，利用實驗室或移動檢驗車開展監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測。

 

　　四是強化商標品牌建設。支持做強做優(yōu)自有品牌。督促奶制品手工坊、食品生產(chǎn)企業(yè)加強商標品牌培育和管理，規(guī)范使用商標，結合那達慕、消夏節(jié)等文化節(jié)慶活動，突出宣傳自有品牌。培育奶制品地理標志。積極開展地理標志挖掘和培育活動，鼓勵各地立足奶制品產(chǎn)業(yè)實際，挖掘培育凝聚地理特色、歷史積淀、品質優(yōu)勢的奶制品地理標志，提高地方特色奶制品產(chǎn)業(yè)的競爭力和影響力。努力打造區(qū)域公用品牌。在加強“源在興安”區(qū)域公用品牌使用的基礎上，創(chuàng)建地方特色奶制品區(qū)域公用品牌，供內部成員共同使用，并在政府的支持下，提升品牌美譽度，擴大品牌價值，形成品牌效應。加大地方特色奶制品優(yōu)秀品牌培育力度，對符合條件的積極開展第三批“蒙字標”認證企業(yè)培育。

 

　　五是暢通產(chǎn)品銷售渠道。打破人為設置的銷售壁壘和障礙，引導商場超市設立地方特色奶制品銷售專柜專區(qū)，推動地方特色奶制品進入商場超市銷售，鼓勵產(chǎn)品質量合格的手工坊產(chǎn)品直供餐飲單位。支持開設地方特色奶制品連鎖專賣店，打造標桿示范店。