食品伙伴網(wǎng)訊 2023年2月13日，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會秘書處發(fā)布關(guān)于征求《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒罐裝輔助食品（征求意見稿）》意見的函（以下簡稱《征求意見稿》），食品伙伴網(wǎng)將征求意見稿與現(xiàn)行有效版本的主要變化進(jìn)行梳理分析。
一
修改了適用范圍的表述
征求意見稿適用于6-36月齡較大嬰兒和幼兒食用的嬰幼兒罐裝輔助食品，調(diào)整了適用范圍的表述，無實質(zhì)變化。
二
修改了術(shù)語和定義
修改了“較大嬰兒”術(shù)語和定義描述，同時修改了嬰幼兒罐裝輔助食品適用人群的表述方法。
三
修改了產(chǎn)品分類定義及描述
產(chǎn)品形態(tài)分類名稱定義增加“輔助”，修改相應(yīng)分類描述，對泥（糊）狀罐裝輔助食品定義進(jìn)行了修改：增加了呈半固態(tài)或固態(tài)狀；對顆粒狀罐裝輔助食品術(shù)語及定義進(jìn)行了修改：術(shù)語中增加了片（塊）狀罐裝輔食的定義描述。
四
修改了原料范圍及要求
動物性來源原料范圍增加了蝦肉和動物肝臟。
原料要求中增加“不應(yīng)添加蔗糖、果糖、葡萄糖、葡萄糖漿”的要求。
五
將理化指標(biāo)表述形式替換為文字形式
將原標(biāo)準(zhǔn)中“表2理化指標(biāo)”表述形式替換為文字形式，避免與原標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語定義中的產(chǎn)品形態(tài)分類不一致現(xiàn)象。
在動物性食品來源中，列舉增加了蝦肉、動物肝臟。
產(chǎn)品類別原料來源種類擴(kuò)大：由原來的“動物性食品與蔬菜的混合”擴(kuò)大為“動物性食品與其他食品原料”進(jìn)行混合。
增加了魚肉來源產(chǎn)品的組胺限量要求。
鈉的檢驗方法由GB 5413.21變更為GB 5009.91。
增加了組胺檢驗方法GB 5009.208。
六
修改了污染物、真菌毒素、微生物限量
按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)原則》要求，對污染物、真菌毒素限量引用通用標(biāo)準(zhǔn)，其中根據(jù)GB 2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》鉛的限量要求由原來的以水產(chǎn)及動物肝臟為原料的產(chǎn)品≤0.30 mg/kg，其他原料的產(chǎn)品≤0.25 mg/kg統(tǒng)一調(diào)整為嬰幼兒輔助食品≤0.2 mg/kg；微生物指標(biāo)應(yīng)符合罐頭食品商業(yè)無菌的要求。
七
其 他
修改了部分食用注意事項的告示性說明，標(biāo)簽要求新增：顆粒、片（塊）狀嬰幼兒罐裝輔助食品，應(yīng)標(biāo)明“本產(chǎn)品含顆粒、片（塊）物，食用時請注意吞咽安全”。
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會秘書處正在征求《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒罐裝輔助食品》（征求意見稿）的意見，時間截止到3月20日，相關(guān)單位不要錯過提出修訂意見的寶貴機(jī)會，食品伙伴網(wǎng)會持續(xù)關(guān)注修訂進(jìn)展，及時分享。
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