俄羅斯衛(wèi)星通訊社莫斯科2月19日電 俄羅斯最大葡萄酒進(jìn)口商Luding集團(tuán)市場總監(jiān)烏沙科夫向衛(wèi)星通訊社表示，2022年俄羅斯酒店餐飲行業(yè)各類酒精飲料銷量均有所增長，但銷售結(jié)構(gòu)發(fā)生變化：烈性酒精飲料份額增長，其中以伏特加為主；而靜態(tài)葡萄酒占比下滑。
烏沙科夫指出，總體上烈性酒精飲品銷量呈現(xiàn)下列趨勢：在酒店餐飲酒品銷售結(jié)構(gòu)中的占比增長2.3個(gè)百分點(diǎn)，而且很大程度上是因?yàn)榉丶愉N量增加。他表示，伏特加在烈性酒精飲品中的占比創(chuàng)紀(jì)錄地增長了2.4個(gè)百分點(diǎn)，銷量與2021年相比增長21.2%。
此外他還指出，2022年酒精度超過25%的利口酒和白蘭地銷量大幅增長，分別為35.4%和27%。占比分別增長0.9和0.4個(gè)百分點(diǎn)。
葡萄酒類飲品在酒店餐飲整體消費(fèi)結(jié)構(gòu)中的份額下滑3.75個(gè)百分點(diǎn)，降幅最大的是靜態(tài)葡萄酒，占比下跌2.3個(gè)百分點(diǎn)。他說：“然而與2021年相比仍有增長（+2.3%）。”他指出，沒有額外添加酒精的葡萄酒類飲品，特別是苦艾酒，銷量下降了40%以上。
烏沙科夫稱，葡萄酒類別中銷量最大的仍是氣泡酒和香檳酒（+9.75%），即使它們的份額沒有變化。他說：“盡管一些知名的外國氣泡酒廠商離開了俄羅斯市場，但由于進(jìn)口替代，這種酒類維持住了在整個(gè)消費(fèi)結(jié)構(gòu)中的份額。”
烏沙科夫預(yù)測，今年將繼續(xù)保持去年的趨勢。他說：“烈性酒精飲品銷量將繼續(xù)增加，同時(shí)氣泡酒也將鞏固自身地位。”
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