仙桃市目前共有持證食品生產(chǎn)企業(yè)264家、食品小作坊354家。為推進(jìn)食品生產(chǎn)監(jiān)管能力和治理體系現(xiàn)代化，仙桃市市場監(jiān)管局積極探索“服務(wù)＋監(jiān)管”新模式，堅持走安全筑基、質(zhì)量強企之路，大力開展質(zhì)量提升行動，推動食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　壓實“三方責(zé)任”

 

　　把食品安全主體責(zé)任、屬地責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任牢牢放在心上、扛在肩上、抓在手上。提請市委常委會、市政府常務(wù)會研究落實食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任“兩個責(zé)任”，在685家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)設(shè)置食品安全總監(jiān)和食品安全員，明確595名對應(yīng)包保干部，組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)，指導(dǎo)企業(yè)建立健全質(zhì)量安全制度，末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制在全市有序推開。組織172家食品生產(chǎn)企業(yè)的197名負(fù)責(zé)人在國家食品安全考試網(wǎng)參與線上學(xué)習(xí)考試，抽考覆蓋率達(dá)100%，學(xué)考合格率達(dá)99%；動員346家小作坊負(fù)責(zé)人在學(xué)考平臺注冊，總達(dá)標(biāo)率93%，引導(dǎo)企業(yè)樹牢法治思維和食品安全主體責(zé)任。對所有食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊劃分成4類風(fēng)險等級，實行分級分類監(jiān)管，編制風(fēng)險清單42條，讓監(jiān)管跑在風(fēng)險前面。

 

　　抓實“三處監(jiān)管”

 

　　圍繞“整治一類食品行業(yè)，提升一批食品產(chǎn)業(yè)”思路，以釘釘子精神推進(jìn)量質(zhì)齊升。一是抓實糧食安全監(jiān)管。制定《關(guān)于進(jìn)一步加強糧食加工品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管的指導(dǎo)意見》，督促45家企業(yè)開展自查自糾，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量準(zhǔn)入關(guān)，確保票證齊全，質(zhì)量合格；指導(dǎo)糧食生產(chǎn)企業(yè)加強檢測能力建設(shè)，針對鎘檢測設(shè)備購置成本高、部分企業(yè)無力購買的現(xiàn)狀，推行“一鎮(zhèn)共建共享一套設(shè)備”模式，既減輕企業(yè)成本又保障糧食安全，糧食抽檢合格率達(dá)100%。二是抓實節(jié)令食品監(jiān)管。每逢節(jié)假日提前開展肉制品、乳制品、糕點、糖果、食品添加劑等產(chǎn)銷大宗食品生產(chǎn)靶向抽查，緊盯包裝材料、食品原料、生產(chǎn)日期等關(guān)鍵要素嚴(yán)密排查風(fēng)險隱患，組織專項抽檢，嚴(yán)防不合格食品流入市場。三是抓實白酒小作坊整規(guī)。“一戶一檔”排查登記白酒小作坊，針對剅河鎮(zhèn)白酒小作坊較為集中的特點，開展“促規(guī)范提品質(zhì)創(chuàng)品牌”整治行動，指導(dǎo)小作坊落實“三防”設(shè)施、合理設(shè)置場所功能分區(qū)、嚴(yán)格原輔料進(jìn)貨查驗，推進(jìn)甲醇快速檢測，指導(dǎo)提升小作坊85家，剅河市場監(jiān)管所獲評全省白酒小作坊“促規(guī)范提品質(zhì)創(chuàng)品牌”治理工作先進(jìn)單位。

 

　　開展“三大行動”

 

　　一是開展品牌創(chuàng)建行動。創(chuàng)新開展食品生產(chǎn)監(jiān)管示范所創(chuàng)建活動，從組織領(lǐng)導(dǎo)、日常監(jiān)管、專項檢查、主體責(zé)任4個方面明確標(biāo)準(zhǔn)23條，落實設(shè)備管理、進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過程控制、食品出廠檢驗、食品追溯體系建立全環(huán)節(jié)責(zé)任鏈條，將“周過問、月調(diào)度、季拉練”貫穿始終，評選首批示范所2個。在“一年抓示范”基礎(chǔ)上持續(xù)深化創(chuàng)建活動，推動創(chuàng)建擴(kuò)面提質(zhì)。二是開展“流動問診”行動。結(jié)合食品安全“守查保”和“下察解暖”實踐活動，通過結(jié)對共建、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、“流動診所”等載體，組織專家為企業(yè)“把脈問診”，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和市場主體健康成長。三是開展互學(xué)互查行動。充分發(fā)揮“小個專”黨組織牽頭作用，經(jīng)常性組織開展食品安全交流培訓(xùn)、技術(shù)信息服務(wù)等行業(yè)自律活動，提升行業(yè)整體水平；指導(dǎo)小作坊開展自查互查、觀摩學(xué)習(xí)，推動小作坊由“你來監(jiān)管”轉(zhuǎn)向“自我監(jiān)管”，由“單兵作戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向“抱團(tuán)提升”。