過去一年，預(yù)制菜品類迎來快速發(fā)展，隨著中國(guó)連鎖餐飲的快速發(fā)展，預(yù)制菜在餐飲渠道已經(jīng)非常成熟，與此同時(shí)隨著消費(fèi)需求和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改變，預(yù)制菜開始進(jìn)入C端市場(chǎng)。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)預(yù)制菜新注冊(cè)企業(yè)1.125萬家，預(yù)計(jì)2025年餐飲端預(yù)制菜需求6000億元以上。
這個(gè)千億大市場(chǎng)正在迎來快速發(fā)展的新機(jī)遇，2022年不少品牌紛紛布局預(yù)制菜賽道，安井、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、嘜子?jì)尅⒄湮缎∶穲@、三餐有料、舌尖英雄、錢大媽等品牌紛紛從產(chǎn)品、供應(yīng)鏈等角度切入預(yù)制菜賽道，并且在各自擅長(zhǎng)的領(lǐng)域中取得不錯(cuò)的成績(jī)。
與此同時(shí)以冰淇淋和速凍食品、冷凍冷藏食品為主打產(chǎn)品的中冰展冷鏈渠道經(jīng)銷商，也開始尋找適合自己渠道的預(yù)制菜代理，以此來滿足終端消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜的需求，同時(shí)為冬季銷售提前選品。
千億預(yù)制菜大市場(chǎng)正在迎來新的機(jī)會(huì)。
-01- 2023深圳全食展，首設(shè)預(yù)制菜專區(qū)
作為2023開年規(guī)模最大的食品行業(yè)展覽會(huì)，2023全球高端食品展覽會(huì)暨中國(guó)高端預(yù)制菜與餐飲食材展覽會(huì)（全食展），將于2月22-24日在深圳國(guó)際會(huì)展中心（寶安）舉行。同期舉辦中國(guó)糖果零食展覽會(huì)、中國(guó)冰淇淋與冷凍冷藏食品展覽會(huì)（中冰展）。本屆全食展的展出面積為10萬平方米，共有1500家展商攜數(shù)萬款年度新品亮相，預(yù)計(jì)專業(yè)觀眾將達(dá)12萬人次。
值得注意的是，為了滿足經(jīng)銷商及供應(yīng)商對(duì)預(yù)制菜的采購(gòu)需求，本屆展會(huì)在13號(hào)館設(shè)立預(yù)制菜專區(qū)，這是全食展首次設(shè)置預(yù)制菜專區(qū)，懶牛西西、珍味小梅園、獨(dú)鳳軒、鳳韓、麥子?jì)?、大笑、云海閣、范小宴、格麗葡、蓋世、苗小開、范桌、蒙羊、金榮泰、塞牧、豪爾利、鑫昌盛、昱美、鑫美臣、永昌順、振璞、 中澤項(xiàng)齋、夏津、灃瑞、瑞利來、范小宴，唐人食，菜鳥功夫，七式等預(yù)制菜品牌相繼入駐，將為意向?qū)I(yè)觀眾帶來更多更好的預(yù)制菜產(chǎn)品。
據(jù)主辦方透露，今年開始全食展將持續(xù)關(guān)注預(yù)制菜賽道，將預(yù)制菜作為展會(huì)重點(diǎn)品類進(jìn)行發(fā)展，未來全食展將預(yù)制菜專區(qū)發(fā)展成全國(guó)規(guī)模最大、品類最全、品牌最多的預(yù)制菜展區(qū)，為中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展提供全方位立體化的服務(wù)平臺(tái)，通過展會(huì)、新媒體、直播、行業(yè)期刊多維度的方式幫助預(yù)制菜企業(yè)進(jìn)行品牌推廣、資源對(duì)接等專業(yè)化的服務(wù)。
-02- 預(yù)制菜營(yíng)銷大會(huì)籌備中 多位實(shí)戰(zhàn)專家將亮相現(xiàn)場(chǎng)
為了幫助企業(yè)和經(jīng)銷商對(duì)預(yù)制菜行業(yè)的現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢(shì)有更清晰的了解，本屆全食展期間將舉辦2023中國(guó)預(yù)制菜營(yíng)銷大會(huì)，主題為布局C端市場(chǎng)，預(yù)制菜該這樣做。
著名營(yíng)銷專家、全食展組委會(huì)主任王海寧、食品創(chuàng)新營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)專家、中國(guó)復(fù)合調(diào)味料及預(yù)制菜行業(yè)高級(jí)研究員韓學(xué)東、預(yù)制菜行業(yè)及實(shí)操專家王學(xué)飛、四川唐人食品牌管理有限公司CEO郭翌超、山東涵達(dá)食品科技有限公司總經(jīng)理王彪、珍味小梅園創(chuàng)始人浦文明、宮研院文創(chuàng)集團(tuán)董事、副總裁謝斌等多位行業(yè)專家將為大家?guī)碜钋把氐念A(yù)制菜行業(yè)趨勢(shì)解讀。
據(jù)了解，本屆大會(huì)演講嘉賓都著經(jīng)驗(yàn)豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)歷，既有在上市公司操盤的經(jīng)驗(yàn)，也有從0到1的創(chuàng)業(yè)者，還有幫助企業(yè)做大做強(qiáng)的實(shí)戰(zhàn)派，更有帶領(lǐng)企業(yè)獲得多輪融資的創(chuàng)始人。
如果你想進(jìn)入預(yù)制菜行業(yè)，如果你想將你的產(chǎn)品賣向C端，如果你想代理靠譜的預(yù)制菜品牌，那么這場(chǎng)大會(huì)不容錯(cuò)過。
-03- 好評(píng)如潮 粵港澳大灣區(qū)餐飲渠道對(duì)接會(huì)再度召開
2021年深圳春季全食展期間，首屆粵港澳大灣區(qū)餐飲渠道對(duì)接會(huì)成功舉辦，不少參加會(huì)議的企業(yè)和餐飲品牌都成功對(duì)接，將其好產(chǎn)品賣進(jìn)了餐飲渠道。
眾所周知粵港澳大灣區(qū)已經(jīng)成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展最前沿陣地，而這里，同樣也是美食的天堂，備受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的好評(píng)和青睞！這也意味著，隨著國(guó)家對(duì)大灣區(qū)建設(shè)的不斷深入和展開，這對(duì)于超4000億規(guī)模的粵港澳大灣區(qū)餐飲產(chǎn)業(yè)來說，正迎來百年一遇的黃金發(fā)展關(guān)鍵時(shí)期。
近兩年，由于疫情的影響，餐飲行業(yè)也一次次面臨著新的考驗(yàn)和洗牌。不過，“柳暗花明又一村”，在后疫情時(shí)代，我們的餐飲行業(yè)或?qū)⒂瓉硇碌臋C(jī)遇。特別是，近兩年發(fā)展非常迅速的預(yù)制菜和冷凍冷藏食品的興起，以及社區(qū)團(tuán)購(gòu)、直播電商等新興渠道的崛起，或許能夠?yàn)槲覀儾惋嬓袠I(yè)提供更多元化、多樣化的發(fā)展方向和思路。
2023深圳全食展期間，將會(huì)有來自全球數(shù)以千計(jì)涉及預(yù)制菜、冷凍冷藏食品、飲品等多個(gè)與餐飲渠道有著密切關(guān)聯(lián)性的食品企業(yè)前來展示產(chǎn)品，尋找合作機(jī)會(huì)。
本屆粵港澳大灣區(qū)餐飲渠道對(duì)接會(huì)對(duì)于粵港澳大灣區(qū)的餐飲產(chǎn)業(yè)來說，將會(huì)是一次十分有意義的商業(yè)對(duì)接會(huì)，其中蘊(yùn)含的商機(jī)不可估量。
據(jù)主辦方透露，目前深圳市餐飲協(xié)會(huì)、珠海市餐飲協(xié)會(huì)、佛山市飲食同業(yè)商會(huì)、順德大良美食旅游促進(jìn)會(huì)等協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、粵港澳大灣區(qū)知名餐飲企業(yè)及參展食品企業(yè)代表將參加本屆大會(huì)，各參會(huì)企業(yè)就如何推進(jìn)粵港澳大灣區(qū)餐飲業(yè)協(xié)同發(fā)展，提升品牌，打響品牌知名度進(jìn)行討論，并現(xiàn)場(chǎng)與有意進(jìn)入粵港澳大灣區(qū)地區(qū)的品牌進(jìn)行對(duì)接。
除此之外，2023深圳全食展將在展期內(nèi)相繼舉辦十余場(chǎng)行業(yè)活動(dòng)，為專業(yè)觀眾、參展企業(yè)提供除產(chǎn)品對(duì)接之外的升值服務(wù)。值得注意的是，備受冰淇淋、凍品、生鮮食材企業(yè)和經(jīng)銷商關(guān)注的2023中國(guó)冰淇淋冷食展（中冰展）也將同期舉辦，作為冰淇淋凍品及生鮮食材行業(yè)的盛會(huì)，本屆展會(huì)吸引了數(shù)百家企業(yè)參展，集中亮相近萬款好產(chǎn)品，如果您是冰淇淋行業(yè)的經(jīng)銷商及供應(yīng)商那么這場(chǎng)大會(huì)絕對(duì)不容錯(cuò)過。
2月22-24日，讓我們相約2023深圳全食展，一起感受來自食品行業(yè)的饕餮盛宴。
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