來自SeafoodNews 12月1日消息，俄羅斯鱈魚協(xié)會(huì)(ADM)數(shù)據(jù)顯示，截至2022年11月中旬，俄羅斯已經(jīng)生產(chǎn)了超過24000噸魚糜，這是去年同期6000噸魚糜產(chǎn)量的4倍左右，2021年魚糜總產(chǎn)量為8400噸，預(yù)計(jì)今年的產(chǎn)量大約是28000噸。
專家解釋稱，俄羅斯今年的魚糜產(chǎn)量增加了近四倍，主要是由于魚類加工拖網(wǎng)漁船數(shù)量的增加。直到去年，俄羅斯還沒有加工生產(chǎn)魚糜，最近幾個(gè)月俄羅斯加大了魚糜生產(chǎn)設(shè)備的投入力度。
2022年5月，遠(yuǎn)東和北部盆地(包括白海、巴倫支海和卡拉海)的24個(gè)加工設(shè)施中的21個(gè)總共耗資256億盧布，該項(xiàng)目的第二階段計(jì)劃于年內(nèi)啟動(dòng)，它涉及建設(shè)8-10個(gè)大型工廠。
目前船上魚糜產(chǎn)量已增加9倍，達(dá)到約1.4萬噸。
俄羅斯魚類生產(chǎn)者協(xié)會(huì)(VARPE)表示，俄羅斯作為最大的狹鱈生產(chǎn)國之一，在魚糜生產(chǎn)領(lǐng)域有著巨大的前景，增加這種產(chǎn)品的生產(chǎn)不僅會(huì)減少對(duì)進(jìn)口原料的依賴，而且還會(huì)提高產(chǎn)品質(zhì)量。
俄羅斯魚糜原料主要來自中國、日本、印度、泰國和越南，專家指出，當(dāng)魚糜產(chǎn)量達(dá)到2.8萬噸時(shí)，既能滿足國內(nèi)市場(chǎng)需求，又能用于出口，預(yù)計(jì)未來3年內(nèi)，俄羅斯魚糜產(chǎn)量可達(dá)5萬噸。
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