為貫徹落實(shí)“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食堂主體責(zé)任，滁州市來(lái)安縣市場(chǎng)監(jiān)管局再次開(kāi)展秋季學(xué)校食堂交叉互查，11月10日上午，13個(gè)基層所所長(zhǎng)和一線執(zhí)法人員共30余人集合完畢，現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)取互查對(duì)象名單及檢查事項(xiàng)要求等材料，13輛執(zhí)法車輛載著執(zhí)法人員分別前往12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和1個(gè)開(kāi)發(fā)區(qū)，對(duì)92所學(xué)校食堂開(kāi)展全面檢查。

 

　　此次檢查依然采取“所所聯(lián)動(dòng)”、“交叉互查”形式，隨機(jī)打亂各基層所執(zhí)法人員和學(xué)校名單，打破地域限制、人情桎梏。每到一處，執(zhí)法人員均出示執(zhí)法證件、佩戴執(zhí)法記錄儀，檢查各校園食堂廚房整體環(huán)境改造、餐具砧板等設(shè)備更新、庫(kù)房食品安放、食堂工作人員管理、清洗消毒留樣設(shè)備維護(hù)等情況，食品原料采購(gòu)如何驗(yàn)收、倉(cāng)貯設(shè)備是否達(dá)到“五防”（防塵、防蠅、防蟲、防鼠、防腐）、清洗、粗細(xì)加工、制作、備餐、留樣全流程是否合規(guī)，“校長(zhǎng)責(zé)任制”“校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度”如何落實(shí)，鼓勵(lì)推行小份菜、半份菜等制止餐飲浪費(fèi)措施是否落實(shí)等，對(duì)學(xué)校食堂軟硬件開(kāi)展“翻箱倒柜”式檢查。

 

　　截止目前，此次互查共發(fā)現(xiàn)70處問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改通知書46份，當(dāng)場(chǎng)警告處罰66戶?？h市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)跟進(jìn)學(xué)校食堂整改情況，督促學(xué)校食堂軟硬件整改到位，進(jìn)一步提升學(xué)校食品安全水平。