自全國(guó)食安辦主任會(huì)議召開(kāi)以來(lái)，黃山市屯溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將食品安全“兩個(gè)責(zé)任”作為一項(xiàng)重要政治任務(wù)來(lái)抓，堅(jiān)決貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，建立“三個(gè)三”工作機(jī)制，全面推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”工作落地見(jiàn)效。

 

　　堅(jiān)持“三員”管理，壓實(shí)“安”的責(zé)任。建立企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員“三員”管理機(jī)制，根據(jù)企業(yè)規(guī)模和實(shí)際情況細(xì)化的職責(zé)分工，對(duì)于已建立食品安全管理部門(mén)、配備相應(yīng)食品安全管理人員的企業(yè)，可保留企業(yè)原有的部門(mén)和人員配置，但要確?？梢园凑铡兑?guī)定》的要求履行食品安全總監(jiān)、食品安全員相應(yīng)職責(zé)。

 

　　建立“三本”臺(tái)賬，夯實(shí)“穩(wěn)”的基礎(chǔ)。建立“日管控、周排查、月調(diào)度”三級(jí)食品安全管理機(jī)制，建好“每日檢查記錄、每周排查治理報(bào)告、每月調(diào)度會(huì)議紀(jì)要”三本臺(tái)賬，食品安全員每日對(duì)所負(fù)責(zé)崗位的食品安全情況進(jìn)行檢查，每周匯總至食品安全總監(jiān)處，每月召開(kāi)一次食品安全員全體會(huì)議上報(bào)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人，確保防范食品安全隱患于日常。

 

　　完善“三個(gè)”清單，拓展“進(jìn)”的成效。建立包保責(zé)任清單、任務(wù)清單和督查清單。按照責(zé)任清單、任務(wù)清單進(jìn)一步細(xì)化工作安排，建立清單臺(tái)賬，形成責(zé)任具體、環(huán)環(huán)相扣的“責(zé)任鏈”。395名區(qū)、鎮(zhèn)、村三級(jí)包保干部對(duì)應(yīng)5260家B、C、D三級(jí)經(jīng)營(yíng)主體，簽訂食品安全與任務(wù)承諾書(shū)，落實(shí)包保任務(wù)。同時(shí)，按照“四不兩直”方式，完成企業(yè)督導(dǎo)，確保食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落細(xì)。