國家市場監(jiān)管總局部署“守查保”專項行動以來，呼倫貝爾市市場監(jiān)管局成立了以吳鐵宏局長為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長、相關(guān)科室負責人為成員的“守查保”專項行動領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)綜合協(xié)調(diào)組、風險隱患排查整治組等五個專項行動項目組，扎實推動專項行動工作深入開展。
行動中，制定了《全市食品安全“守底線、查隱患、保隱患”專項行動實施方案》《呼倫貝爾市市場監(jiān)督管理局關(guān)于進一步深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動的通知》《呼倫貝爾市“守底線、查隱患、保安全”專項行動工作制度》等重要文件，為工作的扎實開展提供了基礎(chǔ)性保障。為深入研判食品安全風險、有針對性地部署推進工作，組織召開了全市季度性“守底線、查隱患、保安全”專項行動風險會商會議、呼倫貝爾市、興安盟2022年度地區(qū)間食品安全風險預(yù)警交流暨“守底線、查隱患、保安全”專項行動工作交流會議等五次會議；組織工作人員開展兩輪“守查保”專項行動督察工作，對食品安全工作數(shù)據(jù)情況進行統(tǒng)計并及時通報相關(guān)地區(qū)部門，統(tǒng)籌調(diào)度，確保掌握工作開展情況。同時，邀請人大代表、政協(xié)委員等開展“隨機查餐廳”活動，讓社會各界廣泛參與到食品安全管理工作中來，對全面提升餐飲服務(wù)質(zhì)量安全起到良好助推作用。全面加強行動的宣傳報道，刊發(fā)了《呼倫貝爾市“守查保”專項行動工作要情》十一期，對人民群眾開展廣泛的宣傳，為專項行動的深入開展營造良好的社會氛圍。
全市專項行動緊抓重點環(huán)節(jié)，深入開展排查整治，嚴防嚴控嚴管食品安全風險，牢牢守住食品安全底線。
在食品生產(chǎn)領(lǐng)域，加強“一企一檔”“一域一檔”“一品一策”推進工作，常態(tài)化推進“一企一清單”工作，推動旗市區(qū)建立食品生產(chǎn)企業(yè)信用監(jiān)管檔案、企業(yè)建立風險清單、責任清單、措施清單。持續(xù)推動乳肉質(zhì)量提升行動，將乳制品、肉制品列為監(jiān)管和抽檢的重點，切實加大監(jiān)管服務(wù)力度，監(jiān)督企業(yè)嚴把原料入廠關(guān)口，今年以來，共檢查299家食品生產(chǎn)企業(yè)，檢查覆蓋率到達100%，發(fā)現(xiàn)526條問題，問題完成處置496條問題，檢查完成率達94%；檢查食品小作坊2187家，檢查覆蓋率到達100%，發(fā)現(xiàn)5812條問題，問題完成處置5812條問題，檢查完成率達100%。
在食品流通領(lǐng)域，聚焦食品批發(fā)經(jīng)營者，連鎖銷售企業(yè)總部，連鎖銷售企業(yè)，門店集中交易市場開辦者，集中交易市場入場銷售者，第三方冷庫以及校園及周邊食品經(jīng)營者。截至目前，食品流通轄區(qū)主體戶數(shù)是12393戶，目前檢查累計檢查戶數(shù)10876戶，覆蓋檢查率是 87.76%，發(fā)現(xiàn)問題197個，已整改完成197個，完成處置率100%。
在餐飲服務(wù)領(lǐng)域，市、區(qū)兩級市場監(jiān)管部門強化聯(lián)動，對西山夜市開展“守查保”餐飲安全監(jiān)督檢查工作；市市場監(jiān)管局聯(lián)合海拉爾區(qū)、鄂溫克旗兩地市場監(jiān)管局，積極開展學校食品安全檢查活動；針對疫情突發(fā)的情況，進一步筑牢靜默期餐飲服務(wù)單位和重點人群食品安全防線，開展線上食品安全檢查與指導(dǎo)，有效幫助各經(jīng)營服務(wù)單位提高食品安全管理意識，督促其食品安全主體責任落實，消除食品安全隱患，確保醫(yī)務(wù)人員、隔離人員以及一老一小重點人員食品安全。截至目前，檢查餐飲服務(wù)單位13572戶，檢查覆蓋率121.74％，發(fā)現(xiàn)風險問題數(shù)305個，完成處置數(shù)305個，完成處置率100％。
在特殊食品領(lǐng)域，主要針對特殊食品與普通食品混放銷售、未張貼保健食品警示標語、臨近保質(zhì)期的嬰幼兒配方乳粉未采取醒目提示或下架處理等現(xiàn)象開展檢查，規(guī)范其經(jīng)營行為，要求企業(yè)責令改正。截至目前，共計檢查主體4920家次，發(fā)現(xiàn)隱患87個，處置完成85個，覆蓋率達97%，同時跟進復(fù)查，堵塞管理漏洞，防控特殊食品風險隱患。
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