近日，為深入貫徹落實國家市場監(jiān)管總局《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，督促全市餐飲企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，石家莊市市場監(jiān)管局印發(fā)了《餐飲企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任方案》。

 

 

　　各餐飲企業(yè)要建立企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系，全方位提升餐飲企業(yè)食品安全管理水平和風(fēng)險防控能力。

 

　　二  明確了實施步驟

 

　　2022年11月1日前，轄區(qū)內(nèi)餐飲單位與食品安全總監(jiān)、食品安全員要簽訂《食品安全總監(jiān)任命書》或《食品安全員授權(quán)書》；11月5日前，將食品安全總監(jiān)、食品安全員名單上報轄區(qū)市場監(jiān)管部門備案或存檔；11月30日前，分批次對食品安全總監(jiān)、食品安全員開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

 

 

　　各級市場監(jiān)管部門要強(qiáng)化監(jiān)督檢查，落實屬地管理責(zé)任，針對企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員設(shè)立調(diào)整及履職情況，加大監(jiān)督檢查力度，對未按規(guī)定配備、培訓(xùn)、考核的督促企業(yè)整改到位。

 

 

　　要充分借助門戶網(wǎng)站、報刊、微信公眾號等宣傳教育陣地，組織全方位、多形式、多角度地宣傳引導(dǎo)。

 

　　供  稿 |  重大活動食品安全保障科、食品安全協(xié)調(diào)科