食品資訊一周熱聞（10.16—10.22）

以下是食品伙伴網(wǎng)匯總的食品資訊一周熱聞（10.16—10.22）。

一、國(guó)內(nèi)熱聞
 

1、通知·公告

市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022版）》的公告(2022年第33號(hào))|《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022版）》問答
近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局修訂發(fā)布了《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022版）》（以下稱《通則（2022版）》）。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心關(guān)于新食品原料β-羥基-β-甲基丁酸鈣公開征求意見
受國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)委托，根據(jù)《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》的規(guī)定，β-羥基-β-甲基丁酸鈣申報(bào)新食品原料已通過專家評(píng)審委員會(huì)技術(shù)審查，現(xiàn)公開征求意見。（國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心）
 

批準(zhǔn)哈藥集團(tuán)生物疫苗有限公司等19家單位申報(bào)的豬流感二價(jià)滅活疫苗（H1N1 HN株+H3N2 HLJ株）等10種獸藥產(chǎn)品為新獸藥；批準(zhǔn)山東齊發(fā)藥業(yè)有限公司等3家單位申報(bào)的硫酸新霉素等2種獸藥產(chǎn)品變更注冊(cè)。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
 

由中國(guó)糧油學(xué)會(huì)立項(xiàng)的《特級(jí)玉米油》等4項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已完成征求意見稿，現(xiàn)公開征求意見。（中國(guó)糧油學(xué)會(huì)）
 

由中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)提出，并歸口的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《老壇酸菜》形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿，現(xiàn)予以公示。（中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)）
 

由中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)提出，并歸口的《菇精調(diào)味料》《蛋白酶活力的測(cè)定》《熟料消化率測(cè)定法》《熟料Ｎ性蛋白的測(cè)定》《水溶性物試樣的制備和測(cè)定》《醬油色度的測(cè)定》《可溶性無鹽固形物的測(cè)定》7項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)形成征求意見稿，現(xiàn)予以公示。（中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)）
 

10月3日-10月16日食品行業(yè)輿情信息有：醬油食品添加劑風(fēng)波；商家“反向抹零”被立案調(diào)查；“雞湯中添加黨參被罰”引熱議；廠家回應(yīng)產(chǎn)品被檢出霉菌和酵母超標(biāo)；企業(yè)直播帶貨風(fēng)格引爭(zhēng)議；4碗粿條545元被質(zhì)疑天價(jià)；連鎖餐廳篡改食材保質(zhì)期被吊銷許可證。（食品伙伴網(wǎng)）
 

上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布一則行政處罰信息，某餐飲公司因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)混有異物的食品被上海市長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款5萬元。（食品伙伴網(wǎng)）
 

 【案例】擅自延長(zhǎng)特醫(yī)食品保質(zhì)期，這家公司被罰款近43萬元

近日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布一則行政處罰信息，上海某公司經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假保質(zhì)期的特殊食品被上海市浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款429600元。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站公布了一則行政處罰信息， 重慶一家火鍋店因存在虛假商業(yè)宣傳，被重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款20000元。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2022年10月19日，瀘定縣人民法院依法公開宣判瀘定縣首例生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪暨刑事附帶民事公益訴訟案件。被告人楊某某、葉某、張某某犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，被分別判處有期徒刑三年六個(gè)月、二年六個(gè)月、一年，并分別處罰金人民幣五萬元、三萬元、一萬元；依法沒收被告人葉某、楊某某及附帶民事訴訟被告人喻某某、蔡某的違法所得人民幣339578.77元。同時(shí)，依法判令附帶民事訴訟被告人瀘定縣川西人家鮮菜火鍋店、葉某、楊某某、喻某某、蔡某支付銷售金額十倍懲罰性賠償金3395787.70元，并在瀘定縣縣級(jí)以上媒體公開賠禮道歉；被告人葉某、楊某某、張某某終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。（甘孜州市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）

三季度抽檢合格率98.47% 蔬菜及其制品不合格數(shù)居首位
2022年第三季度，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局及地方（省、自治區(qū)、直轄市）各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門共抽檢食品及食品相關(guān)產(chǎn)品224148批次，其中合格220728批次，不合格3420批次，合格率為98.47%。利用食品伙伴網(wǎng)自主研發(fā)的食品安全抽檢查詢分析系統(tǒng)，對(duì)2022年第三季度我國(guó)國(guó)內(nèi)食品監(jiān)督抽檢情況進(jìn)行匯總，并從品類、不合格原因以及產(chǎn)地等角度進(jìn)行分析，以供行業(yè)參考。（食品伙伴網(wǎng)）
 

3、國(guó)內(nèi)食品資訊熱聞

2022版《食品生產(chǎn)許可審查通則》與2016版比對(duì)解讀
2022年10月21日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《食品生產(chǎn)許可審查通則》（2022版）（以下簡(jiǎn)稱《通則》），自2022年11月1日起施行。2022版《通則》嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)許可審查工作的程序。為快速了解2022版《通則》的主要修訂變化，食品伙伴網(wǎng)將其與2016版進(jìn)行比對(duì)分析，并針對(duì)其中的幾大亮點(diǎn)進(jìn)行解讀，以供行業(yè)參考。（食品伙伴網(wǎng)）

由麥趣爾事件引發(fā)的網(wǎng)友關(guān)注尚在持續(xù)，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)定》），自2022年11月1日起施行，《規(guī)定》中再次強(qiáng)調(diào)了企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員的培訓(xùn)、考核。新《規(guī)定》的發(fā)布，引起了食品行業(yè)的廣泛關(guān)注。（食品伙伴網(wǎng)）
 

為貫徹落實(shí)好即將于2022年11月1日實(shí)施的國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第60號(hào)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》精神，進(jìn)一步督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，推動(dòng)提升我省特殊食品生產(chǎn)企業(yè)管理水平和食品質(zhì)量安全水平，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局迅速行動(dòng)，緊鑼密鼓，明確食品安全總監(jiān)的資歷和責(zé)任，對(duì)全省特殊食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)實(shí)行“一證一表兩書”檔案管理，即：食品安全總監(jiān)身份證（復(fù)印件）、履歷表、履職盡責(zé)承諾書、企業(yè)職務(wù)任命書。（江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
 

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局關(guān)于“藥食同源到底有哪些，有沒有表格或者文案明確規(guī)定哪些屬于藥食同源的？”的問答復(fù)。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
 

最近抖音上橫空出現(xiàn)一個(gè)百萬博主，一句“科技與狠活兒”橫掃全網(wǎng)，引發(fā)了無數(shù)人的食品焦慮，將食品添加劑與食品安全又推到了風(fēng)口浪尖。無處不在的食品添加劑到底安不安全？到底是“科技”還是“狠活兒”？江西省市場(chǎng)監(jiān)管局專家團(tuán)隊(duì)帶您一探究竟。（江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
 

隨著寵物行業(yè)市場(chǎng)的不斷擴(kuò)張，越來越多的企業(yè)投身寵物食品行業(yè)，甚至一些食品企業(yè)也計(jì)劃入行分一杯羹，但農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第20號(hào)的發(fā)布讓很多食品企業(yè)有些迷茫，寵物食品配料如何標(biāo)識(shí)？使用量在2%以下的成分是否需要標(biāo)示出來……食品伙伴網(wǎng)飼料合規(guī)服務(wù)中心對(duì)網(wǎng)友咨詢的有關(guān)標(biāo)簽合規(guī)問題以問答形式進(jìn)行了匯總整理，供參考。（食品伙伴網(wǎng)）
 

上海市消保委微信公眾號(hào)有粉絲來咨詢：很喜歡DIY袋泡茶，因?yàn)榭梢苑奖愕刈孕姓{(diào)配茶葉，但是之前看到一些新聞提到一次性茶包袋的材質(zhì)并不是很安全，所以產(chǎn)生了顧慮，還能不能放心地自制袋泡茶了？于是，上海市消保委微信團(tuán)隊(duì)請(qǐng)上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院對(duì)市場(chǎng)上常見的茶包進(jìn)行了分析和檢測(cè)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，20款茶包的安全性都是符合標(biāo)準(zhǔn)要求的，但是很多茶包未準(zhǔn)確標(biāo)注生產(chǎn)許可證信息。（上海市消保委微信號(hào)）
 

食品加工車間天花板出現(xiàn)大量冷凝水是生產(chǎn)過程中遇到的常見問題。出現(xiàn)這類問題的主要原因是生產(chǎn)企業(yè)忽視產(chǎn)品生產(chǎn)的工藝特點(diǎn)。如食品生產(chǎn)過程中散發(fā)大量的熱和濕，這些物質(zhì)若積聚在室內(nèi)，會(huì)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)等產(chǎn)生較大的影響，給企業(yè)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。因此，通過分析食品車間天花板冷凝水形成原因，采取有效措施積極防治，對(duì)確保食品安全具有重要意義。（食品伙伴網(wǎng)）
 

本文匯總了近期市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)問題的答復(fù)，希望以此幫助大家更深入的理解我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)體系內(nèi)容，幫助相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)正確使用和執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)文件。（中國(guó)固體飲料微信號(hào)）
 

《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口食品安全管理辦法》（海關(guān)總署令第249號(hào)，以下簡(jiǎn)稱《辦法》）已于2022年1月1日起施行。《辦法》對(duì)我國(guó)進(jìn)出口食品安全監(jiān)管的一般要求、食品進(jìn)口和食品出口管理以及相應(yīng)的監(jiān)督管理措施和法律責(zé)任做出了規(guī)定。小編結(jié)合《辦法》實(shí)施以來很多企業(yè)的咨詢熱點(diǎn)，梳理了有重要變化的進(jìn)出口食品監(jiān)管要求。（黃埔海關(guān)12360發(fā)布微信號(hào)）
 
中國(guó)、美國(guó)食品用菌種知多少
國(guó)家乳品聯(lián)盟（簡(jiǎn)稱IDF）和歐洲食品和飼料菌種協(xié)會(huì)（簡(jiǎn)稱EFFCA）將食品用菌種（簡(jiǎn)稱MFC）定義為應(yīng)用于食品生產(chǎn)的活的細(xì)菌、酵母和霉菌，由一種或多種微生物菌種和/或菌株組成，同時(shí)還包括進(jìn)行發(fā)酵的培養(yǎng)基和菌種生存、儲(chǔ)存、標(biāo)準(zhǔn)化以及在促進(jìn)其在食品生產(chǎn)過程中的應(yīng)用的成分。MFC作為食品原料時(shí)，可分為：具有工藝作用的傳統(tǒng)用于發(fā)酵食品的發(fā)酵劑菌種，即發(fā)酵劑菌種；具有功能作用即可給予宿主健康益處的微生物菌種，即益生菌。本文對(duì)中國(guó)和美國(guó)食品用菌種的監(jiān)管及菌種名單進(jìn)行介紹。（食品伙伴網(wǎng)）
 

二、國(guó)際熱聞
 

日，美國(guó)FDA網(wǎng)站更新了進(jìn)口預(yù)警措施（import alert），其中，對(duì)我國(guó)一家企業(yè)的多種產(chǎn)品實(shí)施了自動(dòng)扣留。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2022年10月18日，西班牙通報(bào)我國(guó)出口南瓜籽不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，美國(guó)FDA網(wǎng)站更新了進(jìn)口預(yù)警措施（import alert），其中，對(duì)我國(guó)多家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實(shí)施了自動(dòng)扣留。食品伙伴網(wǎng)提醒相關(guān)出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)的要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，保證食品的合規(guī)性和安全性，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2022年第41周通報(bào)中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)中國(guó)食品及相關(guān)產(chǎn)品有2例。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）消息，2022年10月14日，美國(guó)FDA發(fā)布召回通報(bào)稱，雅培正在召回某些批次的嬰幼兒和兒童即食液體產(chǎn)品。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）消息，2022年10月17日，美國(guó)FDA發(fā)布召回通報(bào)稱，Nestlé USA正在召回一款巧克力夾心曲奇餅干，因?yàn)楫a(chǎn)品可能存在白色塑料片。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2022年7月，一條“彩虹糖被指控可致DNA改變”的新聞將添加劑二氧化鈦拉入大家的視野中。原因是美國(guó)消費(fèi)者起訴糖果企業(yè)生產(chǎn)的彩虹糖中添加的二氧化鈦用量過高，可導(dǎo)致人體DNA發(fā)生改變，還會(huì)對(duì)大腦等器官造成損傷，并會(huì)傷及肝臟和腎臟。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2022年10月17日，世衛(wèi)組織發(fā)布了經(jīng)第75屆世界衛(wèi)生大會(huì)通過的更新后的《2022-2030 年全球食品安全戰(zhàn)略》，朝著更安全、更健康的世界以及加強(qiáng)多部門合作和創(chuàng)新公共衛(wèi)生方法邁出了一步。（食品伙伴網(wǎng)）
 

由于經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、飲食習(xí)慣等方面的差異，各國(guó)家/地區(qū)的食品添加劑管理制度各有差異。出口食品企業(yè)應(yīng)了解其目標(biāo)國(guó)家的具體規(guī)定，才能確保產(chǎn)品出口的合規(guī)。為使相關(guān)企業(yè)能深入了解各國(guó)家/地區(qū)食品添加劑監(jiān)管的差異，食品伙伴網(wǎng)將為大家進(jìn)行各國(guó)家/地區(qū)食品添加劑監(jiān)管要求的剖析，前面幾期為大家分享了美國(guó)、歐盟、日本等國(guó)家/組織如何進(jìn)行食品添加劑的管理，本期為大家分享澳大利亞和新西蘭食品添加劑的管理。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2022年10月18日，泰國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局通報(bào)食品檢驗(yàn)結(jié)果，進(jìn)口的冷凍魷魚觸須產(chǎn)品鎘含量超標(biāo)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

俄羅斯聯(lián)邦動(dòng)植物衛(wèi)生監(jiān)督局阿穆爾州與薩哈（雅庫特）共和國(guó)分局發(fā)布消息表示，中國(guó)10月初向俄阿穆爾州出口一批龍眼（又稱桂圓），這批水果已經(jīng)通過海關(guān)檢查。此為中國(guó)今年首次出口該水果。2021年，中國(guó)曾向阿穆爾州出口兩次龍眼，兩批水果都成功通過衛(wèi)生檢驗(yàn)。（中俄資訊網(wǎng)）
 

據(jù)美國(guó)食品安全新聞網(wǎng)消息，熏三文魚與挪威暴發(fā)的李斯特菌疫情有關(guān)，該疫情已導(dǎo)致四人患病。（食品伙伴網(wǎng)）
 

三、食品科技
 

10月14日，安徽省科學(xué)技術(shù)廳公示了2022年度安徽省“揭榜掛帥”專項(xiàng)擬立項(xiàng)項(xiàng)目，食品領(lǐng)域有一個(gè)項(xiàng)目上榜，為“玉米耐密抗銹病種質(zhì)創(chuàng)新技術(shù)與新品種選育”。（食品伙伴網(wǎng)）
 

10月19日，河南省科學(xué)技術(shù)廳公示了2023年度省自然科學(xué)基金項(xiàng)目受理情況，食品領(lǐng)域有144項(xiàng)。公示期為5個(gè)工作日，自2022年10月19日至10月25日。（食品伙伴網(wǎng)）
 

10月17日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站公示了首屆上海市標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新貢獻(xiàn)獎(jiǎng)擬表彰對(duì)象名單，涉及組織獎(jiǎng)5個(gè)、個(gè)人獎(jiǎng)10名、標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目獎(jiǎng)45個(gè)。其中，有4個(gè)食品領(lǐng)域項(xiàng)目擬獲標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目獎(jiǎng)。《食品和飼料中動(dòng)物源成分實(shí)時(shí)熒光PCR檢測(cè)等7項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)》擬獲一等獎(jiǎng)；《生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》擬獲二等獎(jiǎng)；《節(jié)水抗旱稻》、《術(shù)語植物新品種特異性、一致性和穩(wěn)定性測(cè)試指南 香菇》擬獲三等獎(jiǎng)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

中國(guó)糧油學(xué)會(huì)決定，授予“稻谷”六步鮮米精控技術(shù)“創(chuàng)新體系開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”1個(gè)項(xiàng)目為特等獎(jiǎng)；授予“小麥制粉智能粉師系統(tǒng)研發(fā)與應(yīng)用”等6個(gè)項(xiàng)目為一等獎(jiǎng)；授予“糧堆霉變生物危害監(jiān)測(cè)預(yù)警技術(shù)研究與應(yīng)用”等22個(gè)項(xiàng)目為二等獎(jiǎng)；授予“高效糧食干燥系統(tǒng)控制理論研究及實(shí)驗(yàn)裝置研發(fā)”等11個(gè)項(xiàng)目為三等獎(jiǎng)。（中國(guó)糧油學(xué)會(huì)）