抽檢顯示，11批次食品檢出微生物污染問題，占不合格總數(shù)的92%，分別為標(biāo)稱廣州市花都區(qū)綠蜻蜓飲用水廠生產(chǎn)的永知泉包裝飲用水和雅逸包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市花都區(qū)花東露寶水店銷售的標(biāo)稱廣州市白云區(qū)華富飲用水廠生產(chǎn)的長壽山泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；汕頭市新供銷輝華商貿(mào)有限公司迎湖店銷售的標(biāo)稱汕頭市多巧香食品有限公司生產(chǎn)的甘草黃皮豉，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；汕頭市金平區(qū)世紀(jì)明輝百貨商場銷售的標(biāo)稱潮州市潮安區(qū)正合食品有限公司生產(chǎn)的蜂蜜鹽金棗（話化類），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；潮州市金德盛貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱潮州市潮安涼果廠（原地方國營潮安涼果廠）生產(chǎn)的金德福蜂蜜鹽金棗，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；潮州市金德盛貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱潮州市廣澤食品貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的芒果干，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；肇慶市昌大昌超級購物廣場有限公司銷售的標(biāo)稱揭西縣棉湖瑞勝食品廠生產(chǎn)的五香花生、咸干花生和香酥花生，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；湛江市赤坎區(qū)梁美玲食品商行銷售的標(biāo)稱湛江萬佳利食品有限公司生產(chǎn)的香辣味海蜇，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活。如果桶裝水的消費周期較長，營養(yǎng)要求較低的銅綠假單胞菌可生長繁殖，可能會引起味道、氣味和濁度的改變。銅綠假單胞菌檢出的原因主要是水源帶入或者是生產(chǎn)過程中工藝控制不嚴(yán)，還有是包裝材料清洗消毒有缺陷。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。造成菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是個別企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件、所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大腸菌群不合格，說明食品存在衛(wèi)生質(zhì)量缺陷，提示該食品中存在被腸道致病菌污染的可能，對人體健康具有潛在危害，尤其對老人、小孩的危害更大。造成大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受到人員、工具器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等。
此外，還有1批次食品檢出食品添加劑超范圍使用問題，為茂名市高州市中天百貨有限公司銷售的標(biāo)稱福味多永輝涼果廠生產(chǎn)的山楂（蜂蜜味），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，并分析原因進(jìn)行整改；同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
不合格產(chǎn)品信息| 飲料監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 加工日期 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| GC22440000596200322 | 1 | 廣州市花都區(qū)綠蜻蜓飲用水廠 | 廣州市花都區(qū)新雅街清布村平安一街1號之五101房 | 廣州市花都區(qū)綠蜻蜓飲用水廠 | 廣州市花都區(qū)新雅街清布村平安一街1號之五101房 | 永知泉包裝飲用水 | 16.8升/桶 | / | 2022-06-26 | 銅綠假單胞菌║240;14;0;68;0CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2022年第29期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GC22440000596200323 | 2 | 廣州市花都區(qū)綠蜻蜓飲用水廠 | 廣州市花都區(qū)新雅街清布村平安一街1號之五101房 | 廣州市花都區(qū)綠蜻蜓飲用水廠 | 廣州市花都區(qū)新雅街清布村平安一街1號之五101房 | 雅逸包裝飲用水 | 16.8升/桶 | / | 2022-06-26 | 銅綠假單胞菌║53;4;46;34;12CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2022年第29期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| GC22440000596200336 | 3 | 廣州市白云區(qū)華富飲用水廠 | 廣州市白云區(qū)永平街東平老屋前街江板南工業(yè)區(qū)2號 | 廣州市花都區(qū)花東露寶水店 | 廣州市花都區(qū)花東鎮(zhèn)商達(dá)街教育路4號一樓 | 長壽山泉包裝飲用水 | 17.5升/桶 | / | 2022-06-26 | 銅綠假單胞菌║0;306;317;309;172CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2022年第29期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 水果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| SC22440000004939302 | 1 | 汕頭市多巧香食品有限公司 | 汕頭市金平區(qū)安平路274號3幢六層 | 汕頭市新供銷輝華商貿(mào)有限公司迎湖店 | 汕頭市金平區(qū)大華街道迎春路7號101號房之一 | 甘草黃皮豉 | 272克/瓶 | 圖案 | 2022/06/22 | 菌落總數(shù)║3600，4900，4100，4300，3200CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g | 水果制品 | 2022年第29期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| SC22440000004939357 | 2 | 潮州市潮安區(qū)正合食品有限公司 | 潮州市潮安區(qū)庵埠鎮(zhèn)郭四一村新溝片 | 汕頭市金平區(qū)世紀(jì)明輝百貨商場 | 廣東省汕頭市金平區(qū)東墩街道汕樟路170號 | 蜂蜜鹽金棗（話化類） | 60克/瓶 | 正合堂 | 2022/06/25 | 菌落總數(shù)║4.1×10³，2.1×10³，1.4×10³，6.2×10³，8.2×10³CFU/g║n=5,c=2,m=10³,M=10?CFU/g | 水果制品 | 2022年第29期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| GC22440000004933610 | 3 | 潮州市潮安涼果廠（原地方國營潮安涼果廠） | 潮州市潮安庵埠內(nèi)關(guān)橋 | 潮州市金德盛貿(mào)易有限公司 | 廣東省潮州市城新西路與南較西路之間海逸壹號四季園A幢27-35號商鋪 | 金德福蜂蜜鹽金棗 | 60g/罐 | 金德福+圖案 | 2022/06/08 | 菌落總數(shù)║8.5×10³，9.0×10³，2.1×10³，4.9×10³，1.0×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10³,M=10?CFU/g | 水果制品 | 2022年第29期 | 廣東/總局國抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| SC22440000004939195 | 4 | 潮州市廣澤食品貿(mào)易有限公司 | 潮州市湘橋區(qū)磷溪鎮(zhèn)鳳美路段埔仔路段廠房第6層 | 潮州市金德盛貿(mào)易有限公司 | 廣東省潮州市城新西路與南較西路之間海逸壹號四季園A幢27-35號商鋪 | 芒果干 | 250克/罐 | 圖案 | 2022/05/11 | 菌落總數(shù)║<10，1200，10000，13000，730CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g | 水果制品 | 2022年第29期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| GC22440000004933534 | 5 | 福味多永輝涼果廠 | 廣東省信宜市鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)德喬區(qū)207國道旁 | 高州市中天百貨有限公司 | 高州市府前北路171號金鴻國際花園首層西區(qū) | 山楂（蜂蜜味） | 250g/瓶 | 圖案 | 2022/04/15 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0132g/kg║不得使用 | 水果制品 | 2022年第29期 | 廣東/總局國抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 炒貨食品及堅果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| SC22440000004939432 | 1 | 揭西縣棉湖瑞勝食品廠 | 廣東省揭西縣棉湖新越工業(yè)園 | 肇慶市昌大昌超級購物廣場有限公司 | 廣東省肇慶市端州區(qū)伴月路23號新世界超市1-3層 | 五香花生 | 220克/袋 | 瓜哥 | 2022/06/22 | 大腸菌群║30，1000，300，130，<10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g | 炒貨食品及堅果制品 | 2022年第29期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| SC22440000004939433 | 2 | 揭西縣棉湖瑞勝食品廠 | 廣東省揭西縣棉湖新越工業(yè)園 | 肇慶市昌大昌超級購物廣場有限公司 | 廣東省肇慶市端州區(qū)伴月路23號新世界超市1-3層 | 咸干花生 | 220克/袋 | 瓜哥 | 2022/06/09 | 大腸菌群║<10，<10，470，2500，6200CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g | 炒貨食品及堅果制品 | 2022年第29期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| SC22440000004939434 | 3 | 揭西縣棉湖瑞勝食品廠 | 廣東省揭西縣棉湖新越工業(yè)園 | 肇慶市昌大昌超級購物廣場有限公司 | 廣東省肇慶市端州區(qū)伴月路23號新世界超市1-3層 | 香酥花生 | 220克/袋 | 瓜哥 | 2022/06/09 | 大腸菌群║<10， <10， <10， 4500， 1100CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g | 炒貨食品及堅果制品 | 2022年第29期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 水產(chǎn)制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| SC22440000603235378 | 1 | 湛江萬佳利食品有限公司 | 廣東省吳川市吳陽海濱大道觀海路一號 | 湛江市赤坎區(qū)梁美玲食品商行 | 湛江市赤坎區(qū)海田東三路10號鷹展花鳥文化創(chuàng)意市場A棟37號 | 香辣味海蜇 | 150克/包 | 吳陽漁家 | 2022-02-13 | 菌落總數(shù)║65000,120000,79000,120000,56000CFU/g║n=5,c=2,m=50000,M=100000CFU/g | 水產(chǎn)制品 | 2022年第29期 | 廣東/省抽 | 廣州廣電計量檢測股份有限公司 | |
（來源：廣東省市場監(jiān)督管理局）
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