為應對當前新冠肺炎嚴峻形勢，從嚴從實從緊抓好疫情防控工作，努力守住疫情防控底線，日前，江西遂川縣市場監(jiān)管局在轄區(qū)內開展餐飲環(huán)節(jié)疫情防控工作，要求餐飲環(huán)節(jié)各單位必須時刻緊繃疫情防控之弦。

 

　　一是強化冷鏈食品疫情防控工作。對轄區(qū)內冷鏈食品單位開展風險隱患的排查，圍繞從業(yè)人員防護及核酸檢測、“贛溯源”的錄入及全鏈條追溯管理以及落實“四查一戴”等環(huán)節(jié)風險隱患全面排查整治，確保預防消毒不漏一批、核酸檢測不漏一批、第一時間錄入贛溯源系統(tǒng)。

 

　　二是嚴抓餐飲單位落實防控措施。深入轄區(qū)各類餐飲店鋪開展餐飲服務單位全面檢查，重點查看進店是否落實“四查一戴”、查72小時核酸檢測陰性證明等防疫措施；是否建立人員核酸檢測臺賬；是否按要求開展餐飲具清潔消毒、經營場所消殺；是否購進、使用進口冷鏈食品等疫情防控措施落實情況進行全面排查和動態(tài)監(jiān)管。督促大中型餐飲單位負責人嚴格落實“紅事緩辦、白事簡辦、宴會不辦”疫情防控要求；向消費者提供公筷、公勺服務；嚴格落實采購進貨查驗、索證索票和臺帳登記制度，確保餐飲單位切實履行主體責任，筑牢疫情防控防線。

 

　　三是加強外賣行業(yè)疫情監(jiān)管力度。先后深入“美團”“餓了么”網(wǎng)絡訂餐第三方平臺站點，認真查看各站點場所疫情防控措施的落實、場所碼實施、從業(yè)人員健康管理和核酸檢測等情況，并現(xiàn)場指導督促平臺疫情防控管理及規(guī)范運行等工作。要求各平臺經營者要認真履行主體責任，做好外賣站點和騎手個人防護，規(guī)范食品加工操作行為，倡導使用外賣食品安全封簽，有效保障外賣餐食安全，確保疫情防控期間外賣行業(yè)安全穩(wěn)定。