國家重點研發(fā)計劃食品安全關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)重點專項“食品污染物暴露組解析和總膳食研究”通過驗收

　　日前，國家食品安全風險評估中心化學實驗室李敬光研究員承擔的國家重點研發(fā)計劃食品安全關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)重點專項“食品污染物暴露組解析和總膳食研究”（項目編號2017YFC1600500）“通過了中國生物技術(shù)發(fā)展中心驗收。

 

　　李敬光研究員對項目進行了匯報，專家組聽取匯報后經(jīng)過充分質(zhì)詢和討論，一致認為該項目完成了任務(wù)書規(guī)定的研究內(nèi)容和考核指標。

 

　　該項目闡明了我國居民超過300種熱點和新興污染物的膳食外暴露譜和人群體內(nèi)暴露情況，結(jié)合內(nèi)外暴露譜發(fā)現(xiàn)了具有潛在健康風險的重點污染物及其主要膳食來源；識別了生命早期100余種新興污染物的暴露及其影響因素，完成我國履約成效評估；獲得（5種/類）熱點污染物生物可及性和生物利用率，構(gòu)建25種/類熱點污染物生理毒代動力學模型，解析了重點污染物內(nèi)外暴露的關(guān)聯(lián)機制，獲得了基于中國人群實際暴露水平的鎘，二噁英，全氟化合物，高氯酸鹽和多溴二苯醚的基準劑量下限（BMDL）值并根據(jù)該值提出了相應(yīng)的健康指導(dǎo)值。項目針對當前我國食品安全風險評估中暴露評估方面面臨的關(guān)鍵科學問題，取得了一系列重要的創(chuàng)新性成果：1） 發(fā)展了適合我國膳食模式的概率評估方法，拓展了概率評估的功能，在獲得暴露水平人群分布的同時完成高風險食品的甄別2） 構(gòu)建了多個具有自主知識產(chǎn)權(quán)的污染物PBTK模型，將生物可及性/生物利用率納入內(nèi)外暴露關(guān)聯(lián)解析，從而獲得更加科學合理的外暴露推導(dǎo)值；首次提出基于中國人群數(shù)據(jù)的多個熱點污染物的健康指導(dǎo)值，其中鎘的健康指導(dǎo)值成為我國第一個被采納的基于流行病學研究結(jié)果獲得的健康指導(dǎo)值，在食品安全風險評估關(guān)鍵參數(shù)方面取得了重大突破，結(jié)束了以往只能采用國外參數(shù)的局面。項目完成4部專著的撰寫，授權(quán)和申請發(fā)明專利24個，獲得軟件著作權(quán)1個，共發(fā)表SCI論文101篇。項目成果直接支撐了我國食品安全國家標準《食品污染物限量》中相關(guān)指標的修訂，以及我國《預(yù)防兒童血鉛偏高和兒童鉛中毒預(yù)防指南》和《兒童血鉛偏高和兒童鉛中毒分級與處理原則》的修訂。項目組織管理規(guī)范，建立了重點專項項目協(xié)作管理制度和機制，建立了完善的課題協(xié)作機制，形成課題間數(shù)據(jù)成果共享，確保了項目整體協(xié)同推進。按時完成數(shù)據(jù)匯交和科技報告呈交，按時開展課題績效評估。項目執(zhí)行過程中注重人才培養(yǎng)，共培養(yǎng)博士24人，碩士44人。