本期公布269批次監(jiān)督抽檢結(jié)果，涉及糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、飲料、罐頭食品、方便食品、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、餅干、豆制品、食糖、速凍食品、糖果制品、蜂產(chǎn)品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、酒類21大類。其中不合格樣品7批次，合格樣品262批次。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。檢驗(yàn)項(xiàng)目見(jiàn)附件。
一、不合格樣品7批次
1.偏關(guān)縣正通水產(chǎn)批發(fā)部（單位地址：山西省偏關(guān)縣新關(guān)鎮(zhèn)黃河大街）銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為米軍（企業(yè)地址：偏關(guān)縣馬梁村、生產(chǎn)日期2022-07-11）的粉條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
2. 偏關(guān)縣正通水產(chǎn)批發(fā)部（單位地址：山西省偏關(guān)縣新關(guān)鎮(zhèn)黃河大街）銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為米軍（企業(yè)地址：偏關(guān)縣馬梁村、生產(chǎn)日期2022-07-10）的寬粉條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
3. 偏關(guān)縣好又多生活購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司（單位地址：山西省忻州市偏關(guān)縣新關(guān)鎮(zhèn)城內(nèi)太虎坡影劇院東側(cè)）銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為河
北省五星面業(yè)有限公司（企業(yè)地址：河北省石家莊市藁城區(qū)賈市莊鎮(zhèn)貫莊村、生產(chǎn)日期2022-06-25）的玉米粉，玉米赤霉烯酮不符合GB 2761-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
4. 偏關(guān)縣正通水產(chǎn)批發(fā)部（單位地址：山西省偏關(guān)縣新關(guān)鎮(zhèn)黃河大街）銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為大運(yùn)菜市場(chǎng)（企業(yè)地址：山西省朔州市朔城區(qū)、購(gòu)進(jìn)日期2022-07-10）的菠菜，鉻（以Cr計(jì)）不符合 GB 2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
5. 河曲縣新梁斌水產(chǎn)店（單位地址：忻州市河曲縣文筆鎮(zhèn)益民北路）銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)不詳（企業(yè)地址：山西省忻州市河曲縣北元農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生產(chǎn)日期2022-07-19）的粉條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
6. 河曲縣新梁斌水產(chǎn)店（單位地址：忻州市河曲縣文筆鎮(zhèn)益民北路）銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)不詳（企業(yè)地址：山西省忻州市河曲縣北元農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、購(gòu)進(jìn)日期2022-07-18）的菠菜，鉻（以Cr計(jì)）不符合 GB 2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
7. 河曲天惠便利店（單位地址：河曲縣文筆鎮(zhèn)圓通街166號(hào)）銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)河曲縣奇華蔬菜批發(fā)部（企業(yè)地址：忻州市河曲縣文筆鎮(zhèn)益民北路益民菜市場(chǎng)、購(gòu)進(jìn)日期2022-07-17）的姜，噻蟲(chóng)胺不符合GB 2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
二、合格樣品262批次
糧食加工品17批次；食用油、油脂及其制品4批次；調(diào)味品15批次；肉制品7批次；飲料17批次；罐頭食品3批次；方便食品5批次；蔬菜制品4批次；水果制品3批次；炒貨食品及堅(jiān)果制品4批次；糕點(diǎn)21批次；餅干2批次；食糖2批次；速凍食品5批次；糖果制品4批次；豆制品5批次；淀粉及淀粉制品5批次；蜂產(chǎn)品2批次；餐飲食品16批次；酒類4批次；食用農(nóng)產(chǎn)品117批次。
針對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，督導(dǎo)及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取有效措施控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12315投訴舉報(bào)。
備注：
1.玉米赤霉烯酮主要污染玉米、小麥、大米、大麥、小米和燕麥等谷物。其中玉米的陽(yáng)性檢出率為45%，最高含毒量可達(dá)到2909mg/kg；玉米赤霉烯酮的耐熱性較強(qiáng)，110℃下處理1h才被完全破壞。
玉米赤霉烯酮具有雌激素作用，主要作用于生殖系統(tǒng)，可使家畜，家禽和實(shí)驗(yàn)小鼠產(chǎn)生雌性激素亢進(jìn)癥。妊娠期的動(dòng)物（包括人）食用含玉米赤霉烯酮的食物可引起流產(chǎn)、死胎和畸胎。食用含赤霉病麥面粉制作的各種面食也可引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)的中毒癥狀，如惡心、發(fā)冷、頭痛、神智抑郁和共濟(jì)失調(diào)等。（1）對(duì)植物生長(zhǎng)的調(diào)控作用
玉米赤霉烯酮不但可以由霉菌產(chǎn)生，而且在許多高等植物體內(nèi)也存在，并且是做為植物體內(nèi)的一種激素來(lái)調(diào)控植物的生長(zhǎng)。
?。?）在植物育種方面的利用
長(zhǎng)期以來(lái)，農(nóng)作物的育種是提高產(chǎn)量和質(zhì)量的一項(xiàng)重要手段?，F(xiàn)在利用玉米赤霉烯酮可以提高玉米幼苗的抗旱和抗寒的能力。
?。?）玉米赤霉烯酮在植物當(dāng)中，特別是在植物開(kāi)花前后含量較高，而且玉米赤霉烯酮有一定的殘留性，因此，在用作反芻動(dòng)物的青貯飼料時(shí)值得注意。雖然玉米赤霉烯酮在植物當(dāng)中的最高含量對(duì)于動(dòng)物來(lái)說(shuō)也不算高，但反芻動(dòng)物的采食量較大，過(guò)多的蓄積也會(huì)對(duì)動(dòng)物造成一定的影響。所以，應(yīng)避免在植物花期前后作為青貯的原料或直接飼喂動(dòng)物。2、根據(jù)我國(guó)《GB 2760-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定淀粉及制品鋁殘留量（干樣品，以Al計(jì)）小于等于200mg/kg, 本次粉條樣品檢測(cè)結(jié)果分別為1156mg/kg、 488mg/kg和385mg/kg，均以超標(biāo)。
但只要食品中鋁殘留量符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)或全人群每周每公斤體重經(jīng)口攝入的鋁不超過(guò)2mg，就不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響；一個(gè)60kg的成人每日攝入量不能超過(guò)約 17mg。
3.六價(jià)鉻為吞入性毒物/吸入性極毒物，六價(jià)鉻是很容易被人體吸收的，它可通過(guò)消化、呼吸道、皮膚及粘膜侵入人體。通過(guò)呼吸空氣中含有不同濃度的鉻酸酐時(shí)有不同程度的沙啞、鼻粘膜萎縮，嚴(yán)重時(shí)還可使鼻中隔穿孔和支氣管擴(kuò)張等。經(jīng)消化道侵入時(shí)可引起嘔吐、腹疼。經(jīng)皮膚侵入時(shí)會(huì)產(chǎn)生皮炎和濕疹。危害最大的是長(zhǎng)期或短期接觸或吸入時(shí)有致癌危險(xiǎn)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB2762）規(guī)定，食用農(nóng)產(chǎn)品（菠菜）中鉻限量指標(biāo)為0.5mg/kg（本次檢測(cè)結(jié)果分別為0.6 mg/kg和0.8 mg/kg。）
4.噻蟲(chóng)胺是一種有機(jī)化合物，分子式是C6H8ClN5O2S。噻蟲(chóng)胺是新煙堿類中的一種殺蟲(chóng)劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲(chóng)劑，其作用與煙堿乙酰膽堿受體類似，具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果樹(shù)及其他作物上防治蚜蟲(chóng)、葉蟬、薊馬、飛虱等半翅目、鞘翅目、雙翅目和某些鱗翅目類害蟲(chóng)的殺蟲(chóng)劑，具有高效、廣譜、用量少、毒性低、藥效持效期長(zhǎng)、對(duì)作物無(wú)藥害、使用安全、與常規(guī)農(nóng)藥無(wú)交互抗性等優(yōu)點(diǎn)，有卓越的內(nèi)吸和滲透作用，是替代高毒有機(jī)磷農(nóng)藥的又一品種。其結(jié)構(gòu)新穎、特殊，性能與傳統(tǒng)煙堿類殺蟲(chóng)劑相比更為優(yōu)異，有可能成為世界性的大型殺蟲(chóng)劑品種。食用農(nóng)產(chǎn)品（姜）中噻蟲(chóng)胺的限量指標(biāo)為0.2mg/kg，（本次檢測(cè)結(jié)果為0.47 mg/kg。）
附件：1. 
本次檢驗(yàn)項(xiàng)目
本次檢驗(yàn)項(xiàng)目 忻州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2022年8月26日
地區(qū)：
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