甘肅省榆中縣貢井市場(chǎng)監(jiān)督管理所：強(qiáng)化疫情防控 助力餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)

　　為進(jìn)一步統(tǒng)籌做好疫情防控和食品安全監(jiān)管工作，有序推進(jìn)餐飲經(jīng)營(yíng)戶復(fù)工復(fù)產(chǎn)，提振餐飲行業(yè)信心，榆中縣貢井市場(chǎng)監(jiān)督管理所堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并重，統(tǒng)籌做好疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作，助推餐飲業(yè)開(kāi)業(yè)復(fù)工。

 

　　一是開(kāi)展新冠疫情期間餐飲行業(yè)加強(qiáng)食品安全管理專場(chǎng)培訓(xùn)，為轄區(qū)餐飲從業(yè)者進(jìn)行授課，培訓(xùn)從停工停產(chǎn)期間做什么、復(fù)工復(fù)產(chǎn)準(zhǔn)備工作怎么做、復(fù)工復(fù)產(chǎn)后如何做三個(gè)階段進(jìn)行培訓(xùn)，重點(diǎn)從強(qiáng)化人員培訓(xùn)、做好物資儲(chǔ)備、清理庫(kù)存食品及加強(qiáng)場(chǎng)所消毒等多方面展開(kāi)，并針對(duì)餐飲單位的現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)一一進(jìn)行答疑解惑。簽訂餐飲服務(wù)單位疫情防控期間開(kāi)工復(fù)業(yè)承諾書(shū)，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶在做好疫情防控的前提下，科學(xué)有序開(kāi)展復(fù)工復(fù)業(yè)。

 

　　二是注重復(fù)工餐飲單位的后續(xù)監(jiān)管。對(duì)照《餐飲服務(wù)單位檢查表》對(duì)餐飲店進(jìn)行嚴(yán)格檢查，重點(diǎn)檢查一掃三查、從業(yè)人員健康管理、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消毒、人員佩戴口罩、食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)等措施的落實(shí)情況，督促餐飲經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，抓牢抓實(shí)疫情防控和食品安全工作。對(duì)違反規(guī)定的餐飲單位立即停業(yè)整頓，守住底線，筑牢防線。

 

　　此階段，榆中縣貢井市場(chǎng)監(jiān)督管理所共出動(dòng)執(zhí)法人員20人次，檢查餐飲單位30家次，培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員35人次，發(fā)現(xiàn)整改問(wèn)題5條。下一步，榆中縣貢井市場(chǎng)監(jiān)督管理所將采取更多元的培訓(xùn)措施及更嚴(yán)格的監(jiān)管，牢守群眾舌尖上的安全，以實(shí)際行動(dòng)助力餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。