來(lái)自FishSite 8月19日消息，冰島是一個(gè)以漁業(yè)為主的國(guó)家，它正在迅速成為養(yǎng)殖鮭魚(yú)的重要生產(chǎn)國(guó)，Loki Foods公司認(rèn)為，植物基海產(chǎn)品將是冰島海產(chǎn)業(yè)的未來(lái)。
這家初創(chuàng)公司開(kāi)發(fā)的第一款產(chǎn)品是植物基鱈魚(yú)片將在今年年底上市，這種魚(yú)看起來(lái)和烹飪起來(lái)都像真的鱈魚(yú)，而營(yíng)養(yǎng)和環(huán)保都比真正的鱈魚(yú)做的更好。
Loki Foods公司剛剛獲得65萬(wàn)美元Pre-seed輪融資，用于開(kāi)發(fā)一系列切實(shí)可行的營(yíng)養(yǎng)替代性海產(chǎn)品。
冰島不僅是海產(chǎn)品消費(fèi)大國(guó)，人家消費(fèi)量92公斤，遠(yuǎn)超其他國(guó)家，而且也是全球最大的純素食國(guó)家。
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