近日，山東省發(fā)展和改革委員會發(fā)布《關于公布2021年認定山東省工程研究中心名單的通知》，臨沂大學生命科學學院牽頭申報的“魯南特色農(nóng)產(chǎn)品精深加工技術山東省工程研究中心”獲批建設。

 

　　魯南特色農(nóng)產(chǎn)品精深加工技術山東省工程研究中心是在臨沂市健康食品工程技術研究中心、臨沂市農(nóng)產(chǎn)品精深加工與貯藏保鮮重點實驗室、臨沂市健康食品與質(zhì)量控制工程實驗室、臨沂市農(nóng)產(chǎn)品精深加工技術創(chuàng)新中心等市級平臺的基礎上，我院獲批建設的首個省級科研平臺。中心通過校企聯(lián)合“1+3”的模式，由我院聯(lián)合臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司、山東金勝糧油食品有限公司、山東行政總廚食品有限公司等3家食品加工龍頭企業(yè)共同建設，我院食品科學與工程專業(yè)學科帶頭人劉云國教授擔任中心主任。

 

　　中心基于魯南特色食品、農(nóng)產(chǎn)品資源，面向我省食品加工產(chǎn)業(yè)重大技術需求，銜接實驗室基礎研究和企業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)實際，主要開展（1）食品營養(yǎng)與安全；（2）果蔬產(chǎn)品生產(chǎn)、加工及貯藏保鮮；（3）糧油制品生產(chǎn)與精深加工；（4）畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)、加工及質(zhì)量控制等方面的研究和研發(fā)。中心將建立專家委員會和專業(yè)化的管理團隊，優(yōu)化科技人才創(chuàng)新激勵機制，構建有利于催生創(chuàng)新靈感、激發(fā)創(chuàng)新潛能、保持創(chuàng)新活力的良好科研生態(tài)環(huán)境；通過共性技術突破，解決農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與精深加工中存在的重大技術難題，形成協(xié)同創(chuàng)新與轉(zhuǎn)化鏈條，引領行業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展，推動食品加工產(chǎn)業(yè)高水平創(chuàng)新、高效能轉(zhuǎn)化、高質(zhì)量發(fā)展，助力山東省特別是魯南地區(qū)新舊動能轉(zhuǎn)化、鄉(xiāng)村振興和經(jīng)濟發(fā)展。