各區(qū)市場監(jiān)管局，市局執(zhí)法總隊(duì)：

 

　　餐飲食品“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”工程已被列入2022年為民辦實(shí)事項(xiàng)目，年底前要建設(shè)1000家餐飲食品“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”示范店。根據(jù)市市場監(jiān)管局、市經(jīng)濟(jì)信息化委、市通信管理局、市大數(shù)據(jù)中心《2022年上海市餐飲食品“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”工程為民辦實(shí)事項(xiàng)目實(shí)施方案》，為確保各項(xiàng)工作繼續(xù)有序推進(jìn)，結(jié)合本市向常態(tài)化疫情防控轉(zhuǎn)換的實(shí)際情況，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

 

　　一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

 

　　為進(jìn)一步落實(shí)項(xiàng)目建設(shè)要求，市局成立2022年餐飲食品“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”工程為民辦實(shí)事項(xiàng)目實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由市局局長陳學(xué)軍任組長，市局有關(guān)分管局領(lǐng)導(dǎo)、市局執(zhí)法總隊(duì)總隊(duì)長任副組長，有關(guān)處室（部門）負(fù)責(zé)人為成員（具體名單見附件）。工作領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)專班，由市局食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理處牽頭，并抽調(diào)綜合規(guī)劃處、法規(guī)處和市局執(zhí)法總隊(duì)人員，實(shí)行集中辦公，負(fù)責(zé)日常工作。各區(qū)市場監(jiān)管局也要在做好疫情防控和前期工作的基礎(chǔ)上，結(jié)合實(shí)際，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌推進(jìn)落實(shí)“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”工程為民辦實(shí)事項(xiàng)目各項(xiàng)具體工作。

 

　　二、穩(wěn)步推進(jìn)項(xiàng)目實(shí)施工作

 

　　各區(qū)市場監(jiān)管局要結(jié)合轄區(qū)疫情常態(tài)化防控的實(shí)際，及時(shí)重新制定或者調(diào)整項(xiàng)目實(shí)施方案，降低疫情對(duì)工作的影響，及時(shí)開展摸底、動(dòng)員和部署工作。結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全系統(tǒng)治理工作、上海市餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)，對(duì)餐飲單位開展監(jiān)督檢查和指導(dǎo)工作，強(qiáng)化隱患排查，幫助餐飲單位提升食品安全管理水平。加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的食品安全知識(shí)宣傳培訓(xùn)，向社會(huì)公眾宣傳“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”工程建設(shè)有關(guān)工作動(dòng)態(tài)，引導(dǎo)形成食品安全社會(huì)共治的良好氛圍。餐飲外賣美食廣場仍作為重點(diǎn)建設(shè)對(duì)象，原則上于2022年9月30日前完成視頻監(jiān)控安裝和平臺(tái)對(duì)接上線。在平臺(tái)上線后，要督促入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者穩(wěn)定開展“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”工作，公開相關(guān)信息。10月至11月，市局將組織相關(guān)部門開展市級(jí)驗(yàn)收評(píng)估。

 

　　三、強(qiáng)化考核評(píng)估

 

　　市局對(duì)各區(qū)市場監(jiān)管局“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”工程為民辦實(shí)事項(xiàng)目的推動(dòng)情況進(jìn)行督導(dǎo)和檢查，及時(shí)通報(bào)有關(guān)情況，相關(guān)情況納入食品安全年度考核評(píng)議。各區(qū)在建設(shè)過程中，要對(duì)建設(shè)情況進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)，嚴(yán)把工作質(zhì)量，做好項(xiàng)目的過程管理和質(zhì)量管理。要積極通過實(shí)事項(xiàng)目的宣傳、平臺(tái)引流等措施，提高入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者的參與度和獲得感，逐步建立常態(tài)化的運(yùn)營機(jī)制。

 

　　四、及時(shí)總結(jié)和報(bào)送信息

 

　　要邊推進(jìn)、邊總結(jié)、邊提升，重點(diǎn)在電子證照聯(lián)動(dòng)應(yīng)用場景、“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”標(biāo)準(zhǔn)、智慧監(jiān)管等方面有所突破，建立長效機(jī)制，推動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管數(shù)字化轉(zhuǎn)型。各區(qū)要按照《2022年上海市餐飲食品“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”工程為民辦實(shí)事項(xiàng)目實(shí)施方案》要求，于每月30日前向?yàn)槊褶k實(shí)事項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室（專班）報(bào)送項(xiàng)目推進(jìn)情況，11月30日前報(bào)送工作小結(jié)。各區(qū)市場監(jiān)管局要加強(qiáng)信息審核把關(guān)，確保報(bào)送信息及時(shí)、準(zhǔn)確和規(guī)范。

 

　　附件：   2022年餐飲食品“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”工程為民辦實(shí)事項(xiàng)目實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組名單

 

　　上海市市場監(jiān)督管理局

 

　　2022年7月4日