本次公布的食品安全監(jiān)督抽檢信息涉及24大類食品，包括糕點(diǎn)、調(diào)味品、蔬菜制品、豆制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、食糖、蜂產(chǎn)品、水產(chǎn)制品、肉制品、食用油油脂及其制品、糧食加工品、糖果制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、乳制品、酒類、飲料、罐頭、速凍食品、蛋制品、冷凍飲品、茶葉及相關(guān)制品、食品添加劑，共抽檢317批次，其中合格305批次，不合格12批次，不合格率為3.79%。樣品信息詳見附件。
福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門對(duì)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
不合格項(xiàng)目的小知識(shí)
一、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)。陰離子合成洗滌劑中的陰離子表面活性劑有一部分不易分解，攝入體內(nèi)可蓄積，當(dāng)超過一定濃度時(shí)，就會(huì)影響人體健康?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB14934-2016）中規(guī)定，陰離子合成洗滌劑在消毒餐（飲）具中不得檢出。
二、大腸菌群
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。餐飲具和食品中大腸菌群超標(biāo)提示被致病菌污染的可能性較大，可能引起消費(fèi)者腸胃不適，伴有腹痛惡心等癥狀。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB14934-2016）中規(guī)定，大腸菌群在消毒餐（飲）具中不得檢出/50平方厘米。
特別提醒消費(fèi)者，如購(gòu)買或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品，請(qǐng)撥打投訴舉報(bào)電話12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。
福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2022年4月22日
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