美國修改并發(fā)布肉禽產(chǎn)品中殘留物質(zhì)抽樣檢測(cè)及其它驗(yàn)證程序

　　2022年7月1日，美國食品安全檢驗(yàn)局（FSIS）發(fā)布《根據(jù)肉類、禽肉產(chǎn)品國家殘留物質(zhì)工程實(shí)施殘留物質(zhì)抽樣、檢測(cè)、其它驗(yàn)證程序》（第3次修正），并自發(fā)布之日起實(shí)施。其修改要點(diǎn)有：對(duì)肉、禽胴體進(jìn)行國家殘留物質(zhì)工程規(guī)定的監(jiān)督抽樣，授權(quán)檢驗(yàn)人員進(jìn)行殘留物質(zhì)抽樣，驗(yàn)證企業(yè)殘留物質(zhì)控制程序。該《程序》主要內(nèi)容包括：（1）美國國內(nèi)殘留物質(zhì)抽樣計(jì)劃，涉及監(jiān)督抽樣、特定項(xiàng)目抽樣、檢驗(yàn)人員抽樣、加強(qiáng)KidneyInhibitionSwab（KIS）檢測(cè)、檢測(cè)非類固醇抗炎藥、檢測(cè)β-興奮劑、對(duì)小牛（BOBVEALCALVES）進(jìn)行KIS檢測(cè)；（2）動(dòng)物身份和供應(yīng)商信息收集；（3）驗(yàn)證企業(yè)殘留物質(zhì)控制程序，涉及報(bào)告檢測(cè)結(jié)果和FSIS采取的行動(dòng)、屠宰危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)驗(yàn)證、危害分析驗(yàn)證、供研究的牲畜情況、驗(yàn)證小牛屠宰合格情況、驗(yàn)證檢測(cè)和控制情況。