北京市東城區(qū)關(guān)于開展餐飲業(yè)食品安全大檢查發(fā)現(xiàn)問題的處置通報(bào)（6月第1期）

　　2022年6月1日至6月15日，北京市東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在餐飲業(yè)食品安全大檢查中發(fā)現(xiàn)問題10處，現(xiàn)通報(bào)如下：

 

　　1.北京市東城區(qū)燕府香飯館（山楂飲品）

 

　　存在對(duì)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未洗凈、消毒的問題，經(jīng)核查認(rèn)定屬于對(duì)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前洗凈、消毒不合格的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定責(zé)令改正，給予警告。

 

　　2.北京市東城區(qū)雍樂餐館（重慶小面）

 

　　存在對(duì)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未洗凈、消毒的問題，經(jīng)核查認(rèn)定屬于對(duì)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前洗凈、消毒不合格的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定責(zé)令改正，給予警告。

 

　　3.北京蘭創(chuàng)意餐廳（蘭泰餐）

 

　　存在后廚環(huán)境臟亂、地面破損、水產(chǎn)宰殺與洗消區(qū)域混用等問題，經(jīng)核查認(rèn)定屬于食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)提供者未按規(guī)定制定、實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程控制要求的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)的規(guī)定責(zé)令改正、給予警告。

 

　　4.北京醉鄉(xiāng)民謠餐飲管理有限公司（蝸牛食堂）

 

　　存在后廚環(huán)境臟亂、地面破損、水產(chǎn)宰殺與洗消區(qū)域混用等問題，經(jīng)核查認(rèn)定屬于食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)提供者未按規(guī)定制定、實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程控制要求的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)的規(guī)定責(zé)令改正、給予警告。

 

　　5.北京雪中炭烤肉城（燒烤）

 

　　存在餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前清洗消毒不合格的問題，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定責(zé)令改正，給予警告。

 

　　6.北京泰盎餐飲有限公司（泰盎）

 

　　存在許可證載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變化，未及時(shí)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請(qǐng)變更經(jīng)營(yíng)許可的行為，違反了《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》第二十七條第一款的規(guī)定，依據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》第四十九條第一款的規(guī)定責(zé)令改正，給予警告。

 

　　7.北京鑫鑫天宇餐飲有限公司（漢釜宮）

 

　　存在未按規(guī)定定期對(duì)食品安全狀況檢查評(píng)價(jià)的問題，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十七條，按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項(xiàng)責(zé)令改正，給予警告。

 

　　8.北京昱晟晏成都小吃部（老北京炸醬面）

 

　　存在冰箱內(nèi)生熟混放、食品成品和半成品混放的問題，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（六）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十二條的規(guī)定責(zé)令改正、給予警告。

 

　　9.北京咥碗牛大餐飲管理有限公司（咥大碗牛肉面）

 

　　存在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化、不再符合食品安全要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未及時(shí)采取整改措施的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十七條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項(xiàng)的規(guī)定責(zé)令改正、給予警告。

 

　　10.北京豫香玲平餐廳（京味小館）

 

　　存在未設(shè)置與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品相適應(yīng)的防蠅防塵設(shè)施的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（二）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)的規(guī)定責(zé)令改正、給予警告。

 

　　北京市東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2022年6月15日