該發(fā)明所述類胡蘿卜素酯化酶的編碼基因包括：LbZAT1 基因、LbZAT2 基因、LbZAT3 基因。該發(fā)明的LbZAT1、LbZAT2 和LbZAT3 基因所編碼的蛋白具有催化含游離羥基的類胡蘿卜素與脂肪酸?；w發(fā)生酯化反應(yīng)的功能。類胡蘿卜素酯化酶及其編碼基因在酯化類胡蘿卜素的體外生物合成中具有重要的應(yīng)用價(jià)值。
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01/22 13:55
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