北京聯(lián)合大學(xué)食品科學(xué)系閆文杰教授團(tuán)隊(duì)在SCI數(shù)據(jù)庫收錄期刊發(fā)表封面文章

　　近日，北京聯(lián)合大學(xué)食品科學(xué)系閆文杰教授團(tuán)隊(duì)關(guān)于蠶蛹蛋白功效研究的部分成果以封面文章形式在SCI數(shù)據(jù)庫收錄期刊《Food Science and Human Wellness》（2021即時(shí)IF 8.02）上發(fā)表。論文題目為“Effects of silkworm pupa protein on apoptosis and energy metabolism in human colon cancer DLD-1 cells”，碩士研究生季曉嬌為第一作者，閆文杰教授為通訊作者，北京聯(lián)合大學(xué)為通訊單位。

 

　　該文章通過研究蠶蛹蛋白對(duì)人結(jié)腸癌細(xì)胞DLD-1細(xì)胞增殖、凋亡和能量代謝的影響，發(fā)現(xiàn)蠶蛹蛋白能引起結(jié)腸癌DLD-1細(xì)胞的氧化損傷，促進(jìn)細(xì)胞凋亡，降低線粒體的呼吸和糖酵解速率。這表明蠶蛹蛋白、蠶蛹蛋白肽和蠶蛹氨基酸很有可能是特醫(yī)食品、保健食品和藥品的優(yōu)質(zhì)原料，其潛在作用機(jī)制還在深入探究中。

 

　　該論文得到了國家市場監(jiān)管總局《保健食品原料目錄研究專項(xiàng)課題》（ZBW-2018-BJ-07）和北京市科委首都食品質(zhì)量安全保障專項(xiàng)重點(diǎn)項(xiàng)目-昆蟲雙蛋白營養(yǎng)食物開發(fā)與產(chǎn)業(yè)集成示范（Z191100009318015）科研項(xiàng)目的支持。