合格率99.67%！江蘇省端午節(jié)食品安全狀況良好

　　為保障端午節(jié)飲食安全，近日，江蘇省市場監(jiān)管局組織開展了2022年江蘇省端午節(jié)食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。此次抽檢共300批次，抽檢的重點(diǎn)品種涉及粽子、糕點(diǎn)、咸鴨蛋、黃酒、小龍蝦以及水果等節(jié)日期間消費(fèi)量較大的食品，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括微生物、農(nóng)獸藥殘留及其他各項(xiàng)理化指標(biāo)等。

 

　　從抽檢結(jié)果來看，粽子抽檢80批次，合格率為100%；黃酒抽檢62批次，合格率為100%；再制蛋（咸鴨蛋）抽檢78批次，合格率為100%；淡水蝦（小龍蝦）抽檢30批次，合格率為100%；水果（柑、橘、西瓜、油桃等）抽檢30批次，合格率為100%；糕點(diǎn)抽檢20批次，1個(gè)批次不合格，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)。端午節(jié)專項(xiàng)抽檢總體合格率為99.67%，江蘇省端午節(jié)食品安全總體狀況良好。

 

　　對于發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，查處違法行為，并督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　同時(shí)，發(fā)布端午節(jié)消費(fèi)提示，提醒消費(fèi)者采購和食用端午節(jié)的食品注意事項(xiàng)，確保消費(fèi)者度過一個(gè)祥和的節(jié)日。

 

 

　　隨著端午節(jié)臨近，省市場監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者在購買粽子、咸鴨蛋、小龍蝦、綠豆糕等節(jié)令食品時(shí)，應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：

 

 

　　優(yōu)先選擇資質(zhì)證照（營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證）齊全、管理規(guī)范的商家。網(wǎng)購時(shí)，應(yīng)選擇信譽(yù)好、資質(zhì)全的網(wǎng)店。

 

 

　　對于預(yù)包裝食品，要查看產(chǎn)品是否存在包裝不完整、真空包裝漏氣、漲袋等感官異常情況；查看產(chǎn)品標(biāo)簽是否存在無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或超過保質(zhì)期等情況。對于散裝食品，要查看食品的色澤是否新鮮自然、是否存有異味、環(huán)境是否潔凈、工作人員操作是否規(guī)范等。

 

 

　　新鮮粽子每次要少量購買，即時(shí)食用，食用剩余的粽子應(yīng)及時(shí)冷藏或凍藏，避免粽子變質(zhì)；真空包裝類和速凍類粽子，購買后應(yīng)按照標(biāo)簽所示方式保存，如能在2-3 天內(nèi)食用完，可放置在冰箱中冷藏；如要存放多日，宜放入冷凍格凍藏。

 

 

　　冷藏或冷凍過的粽子，要徹底加熱，不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。由于粽子大多屬于高糖（高淀粉）、高能量的食物，食用時(shí)最好搭配一些蔬菜、湯羹等，既均衡營養(yǎng)，又有助消化。同時(shí)，一次也不宜過量食用，以免引起胃腸負(fù)擔(dān)過重，造成消化不良。對于糖尿病、三高、肝膽等疾病患者一定要控制食用量。

 

　　如購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)不合格食品情況，請撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。