莆田市整治食品安全問題典型案例（一）

　　近年來，莆田市深入開展國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，聚焦群眾關(guān)切食品安全問題，結(jié)合民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動，持續(xù)加大執(zhí)法力度，用“四個最嚴(yán)”，保障人民群眾“舌尖上的安全”。為進(jìn)一步震懾食品領(lǐng)域的違法行為，現(xiàn)將抽檢類典型案例公布如下。

 

　　【案例一】莆田市涵江區(qū)某量販購物廣場（塘頭店）經(jīng)營不合格三眼蟹案

 

　　2021年10月，莆田市涵江區(qū)市場監(jiān)管局委托福建中檢華日食品安全檢測有限公司對當(dāng)事人經(jīng)營的三眼蟹（海水蟹）進(jìn)行監(jiān)督抽檢。經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，結(jié)論為不合格。根據(jù)莆田市涵江區(qū)市場監(jiān)管局移送的線索，市市場監(jiān)管局予以立案調(diào)查。

 

　　經(jīng)查明，當(dāng)事人在未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的情況下，以進(jìn)貨價(jià)每千克30元購進(jìn)涉案物品，銷售價(jià)為每千克59.96元。該批次抽檢不合格食品共銷售了3.804千克，剩余部分做損耗處理。上述抽檢不合格食品貨值金額共計(jì)269.8元，違法所得114元。當(dāng)事人在規(guī)定期限內(nèi)未申請復(fù)檢。

 

　　當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，屬于經(jīng)營重金屬的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品行為。市市場監(jiān)管局根據(jù)《行政處罰法》《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為、給予警告并沒收違法所得，處以罰款5.04萬元。

 

　　【案例二】福建香某某食品發(fā)展有限公司生產(chǎn)不合格阿薩姆奶茶案

 

　　2021年8月，福建省市場監(jiān)督管理局委托福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院對當(dāng)事人福建香某某食品發(fā)展有限公司生產(chǎn)的食品阿薩姆奶茶（奶茶固體飲料）（生產(chǎn)日期：2021年8月23日）進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽檢。經(jīng)抽樣檢測，結(jié)論為不合格。根據(jù)檢驗(yàn)報(bào)告，市市場監(jiān)管局予以立案調(diào)查。

 

　　經(jīng)查，市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊(duì)執(zhí)法人員根據(jù)省市場監(jiān)督管理局委托福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院抽樣檢驗(yàn)并出具的檢驗(yàn)報(bào)告，依法對位于莆田市涵江區(qū)新涵工業(yè)園區(qū)的福建香某某食品發(fā)展有限公司開展核查處置。當(dāng)事人于2021年8月23日生產(chǎn)上述抽檢不合格批次阿薩姆奶茶100瓶，成本單價(jià)為3.2元/瓶，除了以3.6元/瓶的銷售價(jià)用于被抽樣檢測的22瓶外，其余已全部用于市場調(diào)研。貨值總額為360元，獲利8.8元。當(dāng)事人在規(guī)定期限內(nèi)未申請復(fù)檢。

 

　　當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，屬于生產(chǎn)菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格食品的行為。市市場監(jiān)管局責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為、沒收違法所得，處以罰款5.05萬元。

 

　　【案例三】莆田市某百貨有限公司山亭店經(jīng)營使用禁用獸藥和獸藥殘留超標(biāo)的食用農(nóng)產(chǎn)品案

 

　　2019年12月，福建省市場監(jiān)督管理局委托福建賽福食品檢測研究所有限公司對當(dāng)事人莆田市某百貨有限公司山亭店銷售的明蝦、牛蛙進(jìn)行抽檢。經(jīng)抽樣檢測，結(jié)論為不合格。根據(jù)檢驗(yàn)報(bào)告，市市場監(jiān)管局予以立案調(diào)查。

 

　　經(jīng)查，當(dāng)事人于2019年12月5日從涵江水產(chǎn)批發(fā)市場購入明蝦（活）38公斤和牛蛙（活）3公斤，至案發(fā)時，上述兩件貨物總銷售金額是2316.30元，違法所得665元。同時，當(dāng)事人在采購時未向供貨商索取相關(guān)銷售憑證和供貨商資質(zhì)材料、檢驗(yàn)合格報(bào)告等材料。經(jīng)專家組綜合評估，一致認(rèn)定上述批次產(chǎn)品不足以造成嚴(yán)重的食物中毒事故或其他嚴(yán)重食源性疾病。

 

　　當(dāng)事人上述行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，屬于銷售使用國家禁止獸藥和獸藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品的行為。市市場監(jiān)管局根據(jù)《行政處罰法》《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，依法責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，給予警告，沒收違法所得，并處罰款17萬元。

 

　　【案例四】莆田市荔城區(qū)某餐飲店采購不合格食品原料生濕面案

 

　　2020年9月，福建省市場監(jiān)督管理局委托福建賽福食品檢測研究所有限公司對莆田市荔城區(qū)某餐飲店的生濕面進(jìn)行監(jiān)督抽檢。經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)莆田市荔城區(qū)某餐飲店采購的食品原料生濕面不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求，市市場監(jiān)管局予以立案調(diào)查。

 

　　經(jīng)查，當(dāng)事人因經(jīng)營需要，共購進(jìn)5公斤食品原料生濕面，除銷售了2公斤給抽檢機(jī)構(gòu)做檢測，剩余3公斤加工成鹵面并全部銷售完，當(dāng)事人采購不合格食品生濕面貨值25元，違法所得92元。同時，當(dāng)事人采購食品時未查驗(yàn)供貨者許可證和合格證明，并未按規(guī)定建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

 

　　當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，屬于餐飲服務(wù)提供者采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料行為。市市場監(jiān)管局根據(jù)《行政處罰法》《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，依法責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，沒收違法所得，并處罰款0.5萬元。

 

　　【案例五】莆田市涵江區(qū)某餐具有限公司生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的密胺塑料餐具案

 

　　2019年11月，莆田市市場監(jiān)管局委托莆田市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所對莆田市涵江區(qū)某餐具有限公司生產(chǎn)的密胺塑料餐具進(jìn)行雙隨機(jī)監(jiān)督抽查，檢驗(yàn)結(jié)果顯示兩種型號餐具不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2020年3月，市市場監(jiān)管局予以立案調(diào)查。

 

　　經(jīng)查，2019年8月上海海關(guān)機(jī)電產(chǎn)品檢測技術(shù)中心曾對當(dāng)事人生產(chǎn)的銷往上海的密胺餐具進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，經(jīng)檢測不合格。2019年11月，莆田市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所再次抽檢，檢驗(yàn)結(jié)果仍是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，截至案發(fā)時3332個密胺塑料餐具已全部售出，貨值總金額6477元，違法所得651元。

 

　　當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，屬于生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品相關(guān)產(chǎn)品行為，且屬于應(yīng)當(dāng)從重行政處罰原則。市市場監(jiān)管局根據(jù)《行政處罰法》《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，依法責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，處罰款8.5萬元。

 

　　【案例六】莆田市涵江區(qū)某干貨有限公司涉嫌生產(chǎn)不合格海帶絲案

 

　　2019年11月6日，湖北省市場監(jiān)管局組織監(jiān)督抽檢，在湖北省襄陽市好鄰居連鎖超市有限公司萬達(dá)廣場店抽檢的由當(dāng)事人生產(chǎn)的海帶絲，經(jīng)檢測為不合格食品。在法定期限內(nèi)，當(dāng)事人提出復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)果仍為不合格。2020年2月4日，市市場監(jiān)管局在收到湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院的抽檢檢驗(yàn)報(bào)告和武漢食品化妝品檢驗(yàn)所復(fù)檢的報(bào)告后，依法予以立案調(diào)查。

 

　　經(jīng)查，當(dāng)事人于2019年8月20日生產(chǎn)了50包規(guī)格為120g/包的海帶絲。截至現(xiàn)場檢查時，已全部銷售完，無庫存。上述貨值金額為850元，違法所得為545元。

 

　　當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第二項(xiàng)的規(guī)定，屬生產(chǎn)重金屬含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品的行為。市市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，依法責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，沒收違法所得，并處罰款5萬元。

 

　　【案例七】莆田市涵江區(qū)某龍食品廠生產(chǎn)不合格番茄醬案

 

　　2020年9月，福建省市場監(jiān)督管理局委托福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院對當(dāng)事人莆田市涵江區(qū)某龍食品廠生產(chǎn)的番茄醬進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽檢。經(jīng)檢測為不合格食品。在法定期限內(nèi)，當(dāng)事人提出復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)果仍為不合格。根據(jù)檢測報(bào)告，市市場監(jiān)管局予以立案調(diào)查。

 

　　經(jīng)查，當(dāng)事人2020年1月1日、2020年3月15日生產(chǎn)的兩批次食品番茄醬經(jīng)抽樣檢測食品添加劑使用超標(biāo)，截至查處時，上述商品已全部銷售，沒有庫存，經(jīng)營額為5500元，違法所得970元。

 

　　當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，屬于生產(chǎn)銷售不合格番茄醬的行為。市市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，依法責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，沒收違法所得，并處罰款9萬元。

 

　　【案例八】莆田某餐飲管理有限公司荔城分公司涉嫌采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品案

 

　　2020年11月22日，福建省市場監(jiān)督管理局委托福建賽福食品檢測研究所有限公司對莆田市某餐飲管理有限公司荔城分公司采購的食品原料海蚌（活）、大花蟹（活）進(jìn)行監(jiān)督抽檢。檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。根據(jù)檢驗(yàn)報(bào)告，市市場監(jiān)管局予以立案調(diào)查。

 

　　經(jīng)查明，當(dāng)事人2020年11月21日向廈門的某水產(chǎn)批發(fā)采購上述抽檢批次海蚌（活）10.8公斤、大花蟹（活）5.4公斤，上述不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品原料貨值1522.8元，違法所得1533.6元。當(dāng)事人采購海蚌（活）、大花蟹（活）未查驗(yàn)產(chǎn)品合格證明，并未建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。經(jīng)專家組綜合評估，一致認(rèn)定上述批次產(chǎn)品不足以造成嚴(yán)重的食物中毒事故或其他嚴(yán)重食源性疾病。

 

　　當(dāng)事人的上述行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，屬于餐飲服務(wù)提供者采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料行為。市市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，依法責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為、給予警告，沒收違法所得，并處罰款2.12萬元。

 

　　【案例九】莆田市荔城區(qū)某海鮮樓涉嫌使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的豬肉案

 

　　2020年10月，市市場監(jiān)督管理局委托福建賽福食品檢測研究所有限公司對莆田市荔城區(qū)某海鮮樓采購的豬肉進(jìn)行監(jiān)督抽檢。經(jīng)抽樣檢驗(yàn)及福州海關(guān)技術(shù)中心復(fù)檢，檢驗(yàn)結(jié)論均為不合格。市市場監(jiān)管局予以立案調(diào)查。

 

　　經(jīng)查，當(dāng)事人因經(jīng)營需要，于2019年10月16日以每公斤64元的價(jià)格購進(jìn)4.9公斤豬肉，該批次豬肉經(jīng)福建賽福食品檢測研究所有限公司抽樣檢驗(yàn)及福州海關(guān)技術(shù)中心復(fù)檢，檢驗(yàn)結(jié)論均為不合格。該批次豬肉，當(dāng)事人除去抽檢1公斤，其余已全部作為食品原料用于餐飲加工，并以食品原料價(jià)格的1.8倍銷售，貨值金額513.28元，違法所得449.28元。當(dāng)事人在采購該批次豬肉時未履行查驗(yàn)供貨者的資質(zhì)和豬肉相關(guān)合格證明材料。

 

　　當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條的規(guī)定，屬于餐飲服務(wù)提供者采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料行為。市市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，依法責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，沒收違法所得，并處罰款2.2萬元。

 

　　【案例十】莆田市涵江區(qū)林某某活鮮批發(fā)店涉嫌經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的食品案

 

　　2019年10月，莆田市荔城區(qū)市場監(jiān)督管理局委托福建中檢華日食品安全檢測有限公司對莆田市荔城區(qū)某好超市經(jīng)營的活桂花魚（淡水魚）進(jìn)行監(jiān)督抽檢，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格；2021年4月，市市場監(jiān)管局委托深圳市通量檢測科技有限公司對莆田市某百貨有限公司梅峰分公司經(jīng)營的活多寶魚進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽檢，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。經(jīng)調(diào)查，該兩批次魚類都是從當(dāng)事人莆田市涵江區(qū)林某某活鮮批發(fā)店購進(jìn)的。市市場監(jiān)管局予以立案調(diào)查。

 

　　經(jīng)查明，2019年10月，當(dāng)事人以每公斤56.58元的價(jià)格向活桂花魚批發(fā)商購進(jìn)3.1公斤活桂花魚，并于當(dāng)日以每公斤59.68元的價(jià)格全部銷售給莆田市荔城區(qū)某好超市。該批活桂花魚經(jīng)抽檢，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。2021年4月，當(dāng)事人以每公斤56元的價(jià)格向多寶魚批發(fā)商購進(jìn)5.4公斤活多寶魚，并于當(dāng)日以每公斤60元的價(jià)格全部銷售給莆田市某百貨有限公司梅峰分公司。該批活多寶魚經(jīng)監(jiān)督抽檢，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。經(jīng)專家組綜合評估，當(dāng)事人經(jīng)營的涉案活桂花魚、活多寶魚不足以造成嚴(yán)重的食物中毒事故或其他嚴(yán)重食源性疾病。當(dāng)事人采購上述兩批次食品時均未如實(shí)記錄供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

 

　　當(dāng)事人的上述行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，屬于經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的行為。市市場監(jiān)管局根據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》《中華人民共和國食品安全法》《莆田市市場監(jiān)督管理局關(guān)于“三小”食品案件適用減輕處罰情形的指導(dǎo)意見》的規(guī)定，依法責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為、給予警告，沒收違法所得，并處罰款2.46萬元。